1. ограничение жиров: умеренное потребление жиров может обеспечить организм теплом; однако чрезмерное потребление жиров подавляет кровообразующую функцию организма и влияет на функции пищеварения и всасывания у больных анемией. Поэтому суточная норма жиров не должна превышать 70 граммов, обычно подходит около 50 граммов. И старайтесь выбирать растительные масла, содержащие ненасыщенные жирные кислоты. 2. Избегайте щелочной пищи: если организм щелочной, это не способствует восстановлению и усвоению железа; недостаток кислоты в желудке также влияет на освобождение и преобразование железа в пище. Поэтому пациентам с анемией следует употреблять как можно меньше щелочной пищи, такой как булочки на пару, лапша из сорго и т.д. 3, избегать жареной пищи и неперевариваемых вещей: с одной стороны, жареная пища, содержащая большое количество питательных веществ, разрушается; с другой стороны, жареная пища становится твердой, нелегко переваривается и всасывается, остается в кишечнике, вызывая изменения осмотического давления в кишечнике, что приводит к дисфункции кишечника, которая в свою очередь усугубляет всасывание питательных веществ в кишечнике. Неперевариваемая пища также с большой вероятностью может вызвать расстройство пищеварения, что приведет к нарушению всасывания питательных веществ. 4, избегайте пить чай и кофе: пациенты с железодефицитной анемией, использующие терапию железом или принимающие другие добавки к крови, не пьют чай. Потому что в чае есть вещество под названием дубильная кислота, которая может соединяться с железом, образуя нерастворимый таннат железа, препятствуя усвоению железа организмом. Аналогичным образом, кофе также содержит дубильную кислоту и становится противопоказанием при железодефицитной анемии. 5, избегайте чеснока: чеснок содержит больше летучих веществ, согласно исследованиям, чеснок сам по себе раздражает, большее потребление будет подавлять желудочную секрецию, влияя на переваривание и усвоение пищи; это также уменьшит количество гемоглобина и красных кровяных телец, что может усугубить анемию. Поэтому пациентам с железодефицитной анемией не следует употреблять чеснок. 6. пейте меньше молока: хотя молоко богато питательными веществами, такими как белок, в нем мало железа и много кальция и фосфора. Кальций и фосфор в молоке соединяются с железом в организме, образуя нерастворимые железосодержащие соединения, что делает железо в организме еще более неполноценным. Поэтому людям с железодефицитной анемией не следует пить больше молока. Для выздоровления от анемии очень важно следовать указаниям врача и обращать внимание на вышеперечисленные диетические противопоказания.