В последнее время увеличилось число людей, обращающихся в клинику инфекционных болезней по поводу шистосомоза, часто из-за положительных анализов крови или кала, в которых были обнаружены яйца печеночной двуустки, и при ближайшем рассмотрении все они имели опыт употребления «сырой рыбы». Я спросил ее, не боится ли она заразиться шистосомозом. Я спросил ее, не боится ли она заразиться печеночной камбалой, и она, смутившись, ответила: «Я ела сырую рыбу только один раз, и свежая рыба была полита соусом и уксусом, поэтому она была свежей на вкус. Люди часто говорят, что еда может вызвать болезнь, а печеночная палочка — это болезнь, которая возникает из-за употребления «сырой рыбы». Печеночный шистосомоз — это заболевание, вызываемое печеночной двуусткой (в медицине известной как Toxoplasma gondii), паразитирующей в желчных протоках печени; заражение происходит при употреблении недожаренной пресноводной рыбы (креветок). В легких случаях болезнь некоторое время может протекать бессимптомно, но по мере размножения паразита в желчных протоках у пациентов развивается диспепсия, боли в эпигастральной области, увеличение печени, у некоторых развивается холецистит, обструкция желчных протоков и, в некоторых случаях, цирроз печени. Многие люди любят есть «сашими», и многие рестораны в дельте Жемчужной реки также привлекают клиентов вкусностью «сашими». На самом деле, паразиты печеночной двуустки, встречающиеся в пресноводной рыбе, называются цистами, которые имеют толстые стенки и более устойчивы к внешнему миру. Эксперименты показали, что общие приправы, такие как соевый соус и уксус, не легко убивают цисты в рыбе, и что для уничтожения цист требуется три секунды, когда рыбное филе толщиной около 2-3 мм помещают в горячую воду при температуре 90°C. Поэтому употребление «сырой рыбы», сырого рыбного филе, смешанного с соусом, или сырой рыбы, которая не была приготовлена достаточно долго, не убьет цисты печеночной двуустки, и вы можете заразиться печеночной двуусткой. Чтобы предотвратить заражение печеночной палочкой, мы должны быть осторожны и не есть сырую рыбу или недожаренную пресноводную рыбу и креветки. 2. домохозяйки должны мыть руки, ножи и разделочные доски после обработки рыбы и креветок. 3. Всегда разделяйте сырую и приготовленную кухонную утварь. 4. Не кормите собак и кошек сырой рыбой и креветками. Если вы ели сырую рыбу, вам следует обратиться в больницу для обследования. Если кровь дала положительный результат на печеночную флюшку, вам следует сохранить кал и неоднократно искать яйца печеночной флюшки. Не покупайте самостоятельно лекарства от шистосомоза, а обратитесь в больницу к врачу-инфекционисту и находитесь под его наблюдением, чтобы предотвратить побочные реакции в очень небольшом числе случаев.
Поддержите нас
Обсуждение
Поделитесь своим опытом или обратитесь за помощью к своим собратьям по несчастью.
