С постепенным ростом популярности скрининга рака все большее число пациентов с опухолями на ранних стадиях полностью излечиваются с помощью хирургического вмешательства или других малоинвазивных методов лечения. Однако пациентов по-прежнему волнует вопрос о том, как следует питаться и пить, чтобы лучше поддерживать уровень своего здоровья и снизить риск рецидива и развития рака. Для этой группы пациентов рекомендуется придерживаться обычной диеты для профилактики рака и выполнять физические упражнения. Диета соответствует принципу разумного питания. Разумное питание — это питание, отвечающее разумным требованиям к питанию, способствующее укреплению здоровья человека и профилактике заболеваний, его также называют сбалансированным питанием. Разумное питание предполагает не только обеспечение организма человека энергией и различными питательными веществами для удовлетворения его физиологических потребностей за счет сочетания пищевых продуктов, но и учитывает разумную систему питания и способы приготовления пищи, способствующие перевариванию, всасыванию и утилизации различных питательных веществ, и в то же время должно исключать нарушение пропорций состава пищи, а также потерю питательных веществ или образование вредных веществ в процессе приготовления. Разумная диета позволяет добиться баланса между пищей и потребностями организма, который проявляется не только в том, что энергия и каждое питательное вещество должны удовлетворять физиологические потребности организма, но и проявляется в том, что энергия и питательные вещества и питательные вещества между собой находятся в соответствующей пропорции. Разумная структура питания не только удовлетворяет физиологические потребности организма в разумных питательных веществах, но и является важным показателем качества жизни. Книга Всемирной организации по изучению рака/Американской ассоциации по изучению рака «Диета, питание и профилактика рака» является образцовой с точки зрения диетических рекомендаций, основанных на пищевых продуктах. Группа экспертов выдвинула 14 диетических рекомендаций по профилактике рака: 1. Разнообразить питание, выбирать растительные диеты, богатые различными овощами и фруктами, бобовыми, использовать зерно грубого помола. 2. поддерживать нормальную массу тела, не допускать недостаточного или избыточного веса, ограничивать прибавку в весе менее чем на 5 кг в течение всего зрелого возраста. 3.Придерживаться соответствующей физической активности, при недостатке физической активности на работе следует придерживаться ежедневной 1-часовой бодрой ходьбы или выбирать аналогичные виды деятельности. 4. Ежедневно употреблять больше овощей и фруктов, целевое суточное количество которых должно составлять 400-800 г. Особое внимание следует уделять адекватному потреблению витамина А и витамина С. 5. Ежедневное потребление разнообразных круп, бобовых, корнеплодов и клубнеплодов, целевое суточное количество 600-800 г, при этом старайтесь употреблять больше грубо обработанных круп. 6. рекомендуется не употреблять алкоголь. Если алкоголь все же употребляется, то его количество должно быть не более 2 чашек в день для мужчин и не более 1 чашки в день для женщин (1 чашка эквивалентна 250 мл пива, 100 мл вина или 25 мл ликера). 7. контролировать потребление мяса, особенно красного, которое должно составлять не более 80 г в день. Лучше всего вместо красного мяса (говядина, баранина, свинина) употреблять рыбу и птицу. 8. ограничить употребление продуктов с высоким содержанием жира, особенно животного. Выбирайте растительные масла, особенно с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот и низким уровнем гидрогенизации. 9. Ограничить потребление консервированных продуктов и соли. 10. Избегать продуктов, загрязненных микотоксинами и длительно хранящихся при комнатной температуре. 11. Обращать внимание на охлаждение скоропортящихся продуктов. 12. Обращайте внимание на то, как обрабатывается пища. Не употребляйте подгоревшую пищу, меньше ешьте рыбы и мяса, приготовленных на гриле непосредственно над огнем. 13. Ограничьте использование пищевых добавок. Пищевые добавки, пищевые загрязнители и вредные остатки должны быть стандартизированы и протестированы. 14. Выбор пищевых добавок. Пищевые добавки не являются необходимыми для людей, соблюдающих эти рекомендации. В частности, хотя курение не является частью диеты, в любой диете для профилактики рака делается акцент на «некурении».