Основная функция желчного пузыря — хранение и выделение желчи. Поскольку после удаления желчного пузыря желчь не может накапливаться, а пищеварение ослаблено, диета должна основываться на легкоусвояемой, легкой пище, употреблении нежирного мяса, рыбы и бобовых и отказе от продуктов с высоким содержанием жира. Питание меньшими порциями и более частыми приемами пищи также может снизить нагрузку на пищеварительную систему. Не существует фиксированного рецепта, и если вы только что перенесли операцию, рекомендуется полужидкая кашеобразная диета с переходным этапом, а после адаптации можно постепенно добавлять твердую пищу. Пациенты после холецистэктомии должны избегать употребления алкоголя и пищи с высоким содержанием жира, жирной пищи, избегать переедания, когда должна быть диета с высоким содержанием белка, богатая витаминами пища, распространенные рецепты включают суп из карпа, тофу, шпината и вермишели, сухую цветную капусту, грибы, тушеного карпа с тофу, карпа на пару, уксусную капусту с рисом и булочками на пару, легкие ингредиенты можно употреблять после операции на желчном пузыре.