Патологическое вскрытие при отравлении афлатоксином выявляет диффузный печеночный застой и геморрагический некроз. Афлатоксин является молекулярным грибковым токсином. Максимально допустимый уровень содержания афлатоксина в рисе и пищевом масле составляет 10ug/Kg, а в других зерновых, бобовых и ферментированных продуктах — 5ug/Kg. Заменители детского молока не допускаются к обнаружению. Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы максимально допустимый уровень содержания афлатоксина в продуктах питания и кормах составлял 15 нг/кг. 30-50ua/кг — низкая токсичность, 50-100ug/кг — ядовитая, 100-1000ug/кг — высокотоксичная, более 1000ug/кг — чрезвычайно токсичная. Его токсичность в 10 раз выше, чем у цианистого калия, и в 68 раз выше, чем у мышьяка. Кроме того, афлатоксин обладает сильной канцерогенностью. Каковы диетические рекомендации при геморрагическом некрозе? Пациентам рекомендуется употреблять продукты, богатые белком и витамином С; продукты, обладающие теплоочищающим и детоксикационным действием; продукты с высоким содержанием жира и холестерина; продукты, которые плохо усваиваются; острые и стимулирующие продукты. Продукты, которые следует употреблять в пищу Рыба: Рыба обладает функцией согревания желудка и середины тела и успокоения печени и Ян, что может успокоить желудок и напитать тело. Брокколи: Брокколи богата аскорбиновой кислотой, которая может усилить детоксикационную способность печени и повысить иммунитет организма, 1-2 раза в неделю. Бобы мунг: Бобы мунг оказывают благотворное влияние на ци, уплотняют кишечник и желудок и открывают меридианы, что может благотворно влиять на ци, утолять жажду и оказывать мочегонное действие. Афлатоксин может разрушать клетки печени и влиять на функцию печени, пациенты с отравлением афлатоксином могут употреблять бобы мунг для достижения эффекта защиты печени и почек, а также могут готовить просо и бобы мунг вместе для более комплексного питания. Свиная печень: свиная печень содержит много холестерина. После отравления афлатоксином нарушается функция печени, избыток холестерина не может быть переработан печенью, что увеличивает нагрузку на другие органы. Избегайте продуктов с высоким содержанием холестерина, таких как свиные мозги, яичный желток и субпродукты. Клейкий рисовый пирог: клейкий рис нелегко переваривается и увеличивает нагрузку на желудок и кишечник, что не способствует перевариванию и усвоению других продуктов и влияет на восстановление организма. Во время лечения следует есть понемногу и выбирать продукты, которые легко перевариваются. Белое вино: алкогольные напитки, такие как белое вино, красное вино, пиво и т.д., все они содержат этанол, который должен метаболизироваться печенью и противопоказан пациентам с отравлением.