В 1983 году, когда мы поехали в США, с продовольствием внутри страны было туго, и во многих районах выдавали талоны только на 1-2 кг яиц в год. Чтобы в США увидеть яйца, куриные окорочка в полном объеме, то есть самую дешевую еду, мы вдруг до сих пор не можем развернуться. В целом мясо не дорогое, но и большинство овощей не дешевые, так что есть нам просто некогда. Однако через один-два месяца у тех, кто придерживался жесткой мясной диеты, появились горечь во рту, жар в теле, красный язык, а в некоторых случаях и сильные запоры. Докторант из Сычуани сказал: «У нас не было такой сильной реакции, даже когда мы целый день ели острую пищу! Он сказал, что самым большим счастьем для него сейчас является то, что он жалеет, что у него однажды не было диареи. Ребята, как же упали цены на китайцев! Сначала люди думали, что они не адаптируются, но практика показала, что к этому нельзя адаптироваться, поэтому многие стали обращать внимание на мясо и овощи, на сбалансированное питание. Когда я увидел, что для иностранцев нормально есть столько рыбы и мяса каждый день, а для нас, китайцев, так мало, я спросил, почему. Я услышал несколько объяснений, но ни одно из них не показалось мне убедительным. Однажды я прочитал в журнале статью о хищниках и травоядных, которая меня очень вдохновила. Затем я прочитал несколько соответствующих научных статей и понял, почему китайцы не могут есть больше мяса. Ниже приводится краткое изложение, чтобы вы могли понять, имеет ли это смысл. Исследователи отмечают, что плотоядные питаются мясной пищей, богатой питательными веществами и легко гниющей, поэтому у тигров, львов, волков, как и у плотоядных, кишечник короткий и прямой, без многочисленных складок. Мясо — это концентрированная пища, потому что для достаточного питания не нужен длинный кишечник, чтобы медленно переваривать и усваивать, кишечник короткий и может быть из-за мяса распадаться и производить токсины, выводимые как можно быстрее; а у вегетарианцев — крупного рогатого скота, овец, кроликов и т.д., вегетарианская пища в растительных белках и животных и человеческих белках имеет большую разницу, клетчатка и много трудно усваиваемого, поэтому ответственный за принятие в пищу питательных веществ кишечник должен быть длиннее, чтобы усваивать достаточное питание. Исследования показали, что длина кролика составляет 0,4 м, а длина его кишечника — 8 м, что в 20 раз превышает длину его тела; у коз — в 22 раза. Тигр, напротив, имеет длину 1,3 м, а длина его кишечника составляет всего 5,4 м, что в четыре раза больше длины его тела; волк — в 3,5 раза. Относительная длина кишечника травоядных во много раз больше, чем у плотоядных. По-видимому, такое различие в длине кишечника связано с разными условиями существования и разными видами потребляемой пищи. На протяжении тысячелетий из-за различий в природной среде и условиях жизни на Востоке и Западе образ жизни, особенно пищевой, сильно отличался. Длина кишечника у человека, как и у животных, также сильно различается. В результате анализа статистических данных выяснилось, что у западных людей, питающихся мясом, при росте 1,8 метра или около того длина кишечника составляет около 5,4 метра, множитель длины кишечника равен 3; у азиатов, питающихся вегетарианской пищей, при росте 1,7 метра или около того длина кишечника составляет около 8,5 метра, множитель длины кишечника равен 5, разрыв действительно очень большой. Если мы, китайцы, перейдем на употребление мяса в пищу в качестве основного, то у нас будет более длинный, чем у западных людей, кишечник, который будет полностью поглощать питательные вещества из мяса, так что наш человеческий организм будет переедать, и не сможет, как западные люди, есть мясо, так как в организме образуются токсины, которые при распаде выводятся как можно быстрее, поэтому неизбежным результатом будет то, что это скажется на здоровье организма. Поэтому мы не должны слепо следовать моде на западную пищу, не должны легко прислушиваться к так называемым научным теориям западных диетологов, мы должны контролировать себя и воспитывать своих детей, не забывать, что мы — китайская раса, не должны легко менять пищевые привычки китайского народа, иначе мы будем жестоко наказаны. В недавно опубликованном докладе Американского онкологического общества говорится, что сегодня все больше жителей развивающихся стран подражают западному образу жизни, в частности, в их рационе увеличивается доля насыщенных жиров и высококалорийных веществ ……, что повышает риск развития онкологических заболеваний. Кроме того, исследования показали, что пищевые привычки и длина кишечника также определяют различия в темпераменте человека и животных. Как мы все знаем, хищники охотятся за пищей, которая будет бежать и прыгать, потому что в следующий раз в охоте на животных должен быть мгновенный азарт, энергия и физическая сила, нельзя проводить слишком много размышлений и рационального анализа, иметь дух приключений, а значит, и жестокости; в то время как травоядные, от растений не убежишь, можно успеть внимательно понаблюдать за окружающей обстановкой, проанализировать, безопасно ли это, и поэтому развилась паника, подумай дважды, прежде чем действовать! Привычки. Поэтому среди млекопитающих животные, питающиеся травой, такие как коровы, овцы, кролики и т.д., всегда кажутся ласковыми и добрыми, в то время как у питающихся мясом тигров, львов, волков нрав почти всегда свирепый и жестокий. Эта разница в характере, вытекающая из разницы в характере пищи, имеет место и у человека. Люди с длинным кишечником обычно мягкие и податливые, спокойные и рассудительные, консервативные и умеренные по характеру, а с коротким — грубые, внешне яркие, раздражительные, боевые, агрессивные, плохо сдерживаемые, склонные к крайностям и т.д. Приведенные выше выводы являются не только результатом наблюдений и статистики, но и имеют научное обоснование. Исследования показывают, что кишечник, переваривая и усваивая животный белок, выделяет гормон под названием «норадреналин». Если вы едите преимущественно мясо, то этот гормон выделяется в большем количестве. Этот гормон повышает кровяное давление и частоту сердечных сокращений, а также приводит к легкому возбуждению коры головного мозга, поскольку она лишена способности контролировать эмоции. В конечном итоге это привело к тому, что западные люди, питающиеся мясом, легко возбудимы, страстны, склонны к авантюрам, смелы к инновациям, любят выходить в свет и любят властвовать над всей природой; а вегетарианская пища содержит большое количество целлюлозы и лигнина, на поверхности этих веществ нет никаких питательных веществ, но в кишечном тракте могут адсорбироваться в организме при разложении метаболизма вредных гормонов, чтобы они как можно быстрее выводились из организма. Кроме того, овощи в «зеленом соке» по своей химической структуре похожи на гемоглобин, долгосрочная диета на этом «зеленом соке» не только может снизить артериальное давление, но и сделать человека психически комфортным, поэтому долгосрочные вегетарианские восточные люди, а также подсознательно формируют мягкий, спокойный и разумный характер, формируя тем самым акцент на целое и гармонию восточной культуры, создавая «единство человека и природы» системы мышления. Конечно, тонкий кишечник — не единственный фактор, определяющий здоровье и характер человека, но если мы хоть немного вдохновимся им, это принесет огромную пользу китайскому народу.