Папайя, также известная как суанмугуа, плод папайи, груша бегонии и груша с железными ножками, — это плод бегонии ясенелистной, семейства Розовые (Rosaceae). Плод шарообразный или продолговатый, с пурпурно-красной или красновато-коричневой кожицей с неравномерными глубокими морщинами и красновато-коричневой мякотью с коричневато-желтым центром. Родом из Китая, как дикий, так и культивируемый. В основном выращивается в Гуандуне, Гуанси, Хайнане, Аньхой, Чжэцзяне и других местах. Питательный состав: В 100 г папайи содержится 92,2 г воды, 0,4 г белка, 7 г углеводов, 0,3 г жира, 14 мг изолейцина, 20 мг лейцина, 9 мг лизина, 19 мг фенилаланина, 6 мг тирозина, 11 мг треонина, 17 мг валина, 157 мг аспаргиновой кислоты, 38 мг глутаминовой кислоты, 17 мг глицина. аргинин 6 мг, гистидин l8 мг, аланин 17 мг, пролин 9 мг, серин 12 мг. Эффективность папайи: Папайя имеет кислый и теплый вкус, гармонизирует работу желудка и устраняет сырость, успокаивает сухожилия и активизирует мышцы. Она используется для лечения диареи и болей в животе, спазма желудочно-кишечной мышцы, сырости и паралича, слабости в талии и коленях, а также проблем со стопами. Как есть папайю: Папайю можно тушить, жарить, засахаривать, готовить овощной суп или мариновать «соленую и кислую папайю». Лучше всего есть папайю свежей, когда на кожице появляется вторая красная точка. Вымойте спелую папайю, разрежьте ее, чтобы удалить черную часть в центре, и нарежьте небольшими кусочками для употребления. Вы также можете разрезать мякоть на кусочки и положить их в холодную воду с сахаром, чтобы сделать сок папайи, который богат витамином С, сладкий и вкусный, но его следует смешивать и пить по мере употребления или хранить в холодильнике. Кроме того, во время зимнего фестиваля папайю моют, чистят, режут на кубики и подают в кастрюле для тушения с каменным сахаром и небольшим количеством воды, затем готовят на пару в пароварке. Особое примечание: Папайя сладкая, мягкая, слегка холодная и нетоксичная по своей природе. Она подходит для большинства людей и полезна для здоровья. Однако людям со слабой конституцией и холодной селезенкой не следует есть ее после охлаждения. Кроме того, слишком много папайи может повредить зубы и кости, поэтому ее не следует есть в больших количествах; ее не следует есть с угрями; папайю не следует готовить в железной или свинцовой посуде. Ее можно есть женщинам в период лактации для увеличения количества молока. Люди, которые всегда худые и страдают несварением желудка, могут попробовать есть больше папайи, которая может придать пухлость — некоторым.