Людям с повышенным артериальным давлением, безусловно, можно есть муку, и это хорошо. Поскольку мука богата белком, каротином, углеводами, кальцием, калием, фосфором, железом, витамином B1, витамином B2, витамином E и многими другими питательными веществами, необходимыми человеческому организму для поддержания здоровья и жизни, больным с повышенным артериальным давлением требуется больше питательных веществ. Белки, кальций, калий и другие ионы очень полезны для диуреза, снятия отеков и контроля артериального давления. Богатые углеводы могут поддерживать энергетическую регуляцию организма, питательный баланс, необходимы для облегчения пищеварения, всасывания, выделения. Богатые витамины группы В благоприятны для нервной регуляции, контроля артериального давления, защиты выстилки кровеносных сосудов и профилактики сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний. Однако на основе макаронных изделий больным гипертонией следует добавлять богатый высококачественный белок и зеленые овощи, чтобы поддерживать сбалансированное питание. При изготовлении макаронных изделий лучше обратить внимание на меньшее количество жарки, сахара и соли.