У 16-летнего пациента был обнаружен полипоз толстой кишки, при следующем обследовании был выявлен еще один случай прогрессирующего рака толстой кишки Ca. Что именно приводит к тому, что рак толстой кишки становится все более молодым? Звучит очень освежающе, когда ночью на свежем воздухе можно съесть несколько шампуров и выпить несколько кружек пива, но знаете ли вы, что это также очень вредно? Сегодня давайте поговорим о том, связано ли барбекю с раком толстой кишки или нет.
Опасности, связанные с употреблением барбекю
1, повреждение желудка и кишечника: после приготовления барбекю, природа пищи горячая и сухая, плюс использование различных приправ, таких как тмин, перец, чили и другие горячие ингредиенты, которые очень острые и стимулирующие, будут сильно стимулировать перистальтику желудочно-кишечного тракта и выделение пищеварительных соков, что может повредить слизистую оболочку пищеварительного тракта, а также нарушить баланс организма, вызывая «пожар».
2. Потеря питательных веществ: В процессе приготовления пищи на гриле происходит «реакция мелада». Когда мясо жарится на гриле, оно издает привлекательный ароматный запах, но по мере выделения аромата витамины разрушаются, белки денатурируются, аминокислоты также разрушаются, что серьезно влияет на потребление витаминов, белков и аминокислот. Поэтому длительное употребление жареной пищи может повлиять на употребление этих веществ.
Если сырое мясо, не прошедшее гриль, не является квалифицированным мясом, например, «рисовой свининой», едок может быть заражен паразитами, закладывая скрытую опасность развития цистицеркоза головного мозга.
4. скрытые канцерогенные вещества: нуклеиновые кислоты в мясе при нагревании до разложения образуют мутагенные вещества в реакции Меларда с большинством аминокислот, и эти мутагенные вещества могут привести к раку. Кроме того, в среде барбекю также присутствуют канцерогенные вещества, которые попадают в организм через кожу, дыхательные пути и пищеварительный тракт и вызывают рак.
5. Снижение утилизации белка: В процессе приготовления пищи на гриле происходит «реакция мелада». Когда мясо жарится на гриле, оно издает привлекательный ароматный запах, но по мере выделения запаха разрушаются витамины, денатурируются белки и разрушаются аминокислоты, что серьезно влияет на поступление в организм витаминов, белков и аминокислот. Поэтому длительное употребление пищи, приготовленной на барбекю, может повлиять на утилизацию этих веществ.
6, есть слишком много вареной, копченой, белковой пищи: например, шампуры из баранины на гриле, шампуры из рыбы на гриле и т.д., серьезно влияют на зрение, приводя к близорукости. Женщины часто едят жареные яйца и мясо, это повышает риск развития рака яичников, рака молочной железы, например, если есть каждые два дня, чем раз в неделю, то заболеваемость в 3 раза выше, чем если есть раз в месяц, в 5 раз выше.
7, язвы во рту и на языке, прыщи на лице: приправа к жареному мясу является острой и стимулирующей, легко заставляет людей гореть, но также легко повреждает слизистую оболочку полости рта и слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Одна из самых прямых реакций на употребление мяса барбекю — язвы во рту и на языке, а также прыщи на лице. С точки зрения питания, длительное употребление жареного мяса приведет к недостатку витамина С, десны будут склонны к кровоточивости, витамина В2 также будет не хватать, что вызовет кератит, воспаление губ и языка и даже себорейный дерматит.
8, ведущие к близорукости: употребление слишком большого количества вареной, копченой пищи, основанной на белках, такой как шампуры из баранины на гриле, шампуры из рыбы на гриле и т.д., серьезно повлияет на зрение молодых людей, что приведет к близорукости глаз.
9. Поскольку жирные барбекю производят много дыма, в дыме содержится большое количество сильных канцерогенов. Употребление шашлыка в течение длительного времени провоцирует образование полипов, а существуют медицинские исследования, доказывающие, что полипы в толстом кишечнике склонны к раку.
Каковы факторы риска, приводящие к колоректальному раку.
1. нездоровая структура питания, любовь к мясу, недостаток овощей, частое употребление высококалорийной жареной пищи и чрезмерное употребление алкоголя.
2, некоторые доброкачественные поражения толстой кишки, хронический язвенный колит, колоректальные аденомы, колоректальные полипы.
3, отсутствие физических упражнений, сидячий образ жизни.
4, генетические факторы, семейный аденоматозный полипоз.
Меры противодействия: раннее обследование, раннее выявление и лечение
С повышением экономического уровня структура питания людей сильно изменилась по сравнению с 70-ми и 80-ми годами. Если раньше люди питались в основном грубыми зерновыми и овощами, то в настоящее время рацион питания становится все более рафинированным. Это привело к изменению спектра заболеваний, среди которых рак толстой кишки, занимавший 10 лет назад шестое место по заболеваемости злокачественными опухолями, сегодня занимает четвертое место после рака легких, рака молочной железы и рака желудка.
Если появляются такие симптомы, как кровь в стуле и боль в животе, важно обратиться в больницу для раннего обследования. Это состояние можно выявить с помощью анального пальцевого исследования и колоноскопии, а если обнаружены полипы или шишки, их необходимо лечить как можно скорее.
Обращать внимание на испражнения кишечника — важный способ выявления опухолей кишечника. Кровь в стуле, нерегулярные движения кишечника, частый жидкий стул, неясные боли в животе, а также те, у кого есть семейный анамнез, должны обращать внимание на сигналы своего организма, особенно если им больше 40 лет и у них есть вышеперечисленные симптомы, лучше всего пройти колоноскопию в течение двух лет.