Дыня — это фрукт, содержание сахара в котором в основном составляет фруктоза, которая является сладкой, но не высококалорийной.
Хотя дыня сладкая, но сладость дыни не означает, что сахара в ней больше, дыня — фрукт с низким содержанием сахара. Обычными сахарами во фруктах являются фруктоза, сахароза и глюкоза, причем фруктоза превосходит глюкозу по сладости. А дыня в основном содержит фруктозу, и в ней нет кислотности, поэтому она кажется на вкус слаще, на самом же деле сахар в ней невысок. Например, часто употребляемые людьми яблоки содержат больше сахара, чем дыни.
Калорийность дыни невысока, исследования показывают, что каждые 100 граммов дыни содержат 27 килокалорий энергии, из которых 0,4 грамма белка, 0,1 грамма жира, углеводов 6,2 грамма, 0,4 грамма грубой клетчатки, но также содержит множество минералов, витаминов и аминокислот и т.д., употребление дыни в умеренных количествах может дополнить множество питательных веществ.
Хотя дыня содержит фруктозу, но все же влияет на секрецию инсулина, поэтому больным диабетом не стоит слишком много употреблять дыни, обычным людям умеренное употребление не помешает.