Недавно некоторые почечные больные спросили меня, можно ли им есть морепродукты, и я увидел, что они одновременно любят и боятся морепродуктов. Они любят морепродукты из-за их восхитительного вкуса, но боятся легенды о том, что употребление морепродуктов может повредить почкам. На самом деле многие опасения почечных пациентов излишни. С прагматической точки зрения, большинство морепродуктов (рыба, креветки, моллюски) богаты высококачественным белком (т.е. белком с высоким содержанием незаменимых аминокислот), особенно высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, полезных для организма человека, кроме того, в них много витаминов (витамин А, витамин D и витамины группы В) и микроэлементов (кальций, магний, селен, йод, цинк и др.), а содержание жира крайне мало, что подходит для нормальных пациентов с заболеваниями почек. Все это вполне подходит для нормального потребления пациентами с заболеваниями почек. Однако морепродукты отличаются высоким содержанием гетерогенных белков и пуринов, что может негативно сказаться на состоянии некоторых почечных больных. В целом, подавляющее большинство пациентов с заболеваниями почек могут употреблять морепродукты, такие как рыба, креветки, моллюски, морские огурцы, ламинария и другие продукты, если контроль над заболеванием почек в основном стабилен. Следует обратить внимание на следующих пациентов: страдающих аллергией на гетерогенные белки, тех, кому необходимо строго контролировать потребление белка из-за нарушения функции почек, тех, кто еще не контролирует состояние большой протеинурии (высокобелковая диета увеличивает протеинурию и усугубляет нагрузку на почки), а также тех, кто сочетается с подагрой или имеет высокий уровень мочевой кислоты в крови. Кроме того, пациентам с заболеваниями почек следует обратить внимание на способ и метод употребления морепродуктов, не следует употреблять морепродукты в виде сашими или горячих горшочков, чтобы, во-первых, избежать желудочно-кишечных инфекций из-за нарушения гигиены питания, а во-вторых, уследить за количеством соли в некоторых сушеных морепродуктах (морские креветки, морская рыба). Я надеюсь, что мои друзья-почечники не должны жертвовать качеством своей жизни из-за болезни почек и смогут употреблять больше здоровой и полезной пищи, когда их состояние будет контролироваться и стабилизироваться. Сердце, печень, селезенка, легкие и почки Хотя почки занимают последнее место среди пяти органов, их роль наиболее важна. Почки — это канализация организма, в ней вырабатываются отходы (метаболиты), которые должны выводиться через канализацию. Как только в канализации возникает проблема, отходы не могут выводиться, это приводит не только к повреждению почек, но и к разрушению всей системы. Летом многие любят есть морепродукты и пить пиво, которое нефрологи называют «самым вредным для почек способом питания». Хотя морепродукты обладают большой питательной ценностью, людям с заболеваниями почек лучше есть их меньше или стараться не есть. Почему почечным больным нельзя есть морепродукты? Давайте разберемся в этой проблеме. Во-первых, пациентам с почечной недостаточностью не следует употреблять морепродукты. Поскольку у пациентов с почечной недостаточностью нарушена способность выводить из организма такие метаболические отходы, как азот мочевины, креатинин и т.д., в это время необходимо ограничить потребление белка. Морепродукты содержат большое количество белков, в основном коллагена, пищевая ценность коллагена относительно низкая, организм человека плохо его утилизирует, будет вырабатываться больше азота мочевины, креатинина и других метаболитов, усугубляя нагрузку на почки, что приводит к усугублению состояния, поэтому в стадии почечной недостаточности больные нефритом стараются не употреблять морепродукты. Кроме того, больным аллергическим пурпурным нефритом не рекомендуется употреблять морепродукты. Морепродукты представляют собой неоднородный белок, особенно животная морская пища, часто вызывают аллергическую реакцию или активизируют иммунную систему пациентов с заболеваниями почек, могут усугубить состояние. Наконец, если больные хроническим нефритом находятся на стадии лечения и реабилитации, они могут употреблять небольшое количество морепродуктов. Креветки, крабы и другие морепродукты относятся к высокобелковой пище, белок в них содержится в основном животный, многие морепродукты обладают липидоснижающим действием, поэтому они полезны для пациентов с заболеваниями почек, находящихся на этапе лечения и реабилитации, но лучше есть их меньше, чтобы не переедать, чтобы не усугублять нагрузку на почки.