Бег без еды может привести к снижению уровня сахара в крови. В норме пища преобразуется в глюкозу, которая через пищеварительную систему попадает в кровь и транспортируется к клеткам всего организма в качестве источника энергии. Гликоген, который не расходуется, превращается в гликоген и хранится в печени и мышцах. Если сахара потребляется слишком много, его избыток преобразуется в жир. Концентрация сахара в крови ниже 2,8 ммоль/л называется гипогликемией. Некоторые группы людей, худые, хронически голодные или страдающие основными заболеваниями, испытывают гипогликемию при беге на голодный желудок, поскольку при выполнении упражнений расходуется слишком много энергии и ускоряется процесс распада гликогена печени и мышц. Нормальные люди иногда бегают без еды, в этом случае вероятность гипогликемии ниже. Однако при беге расходуется много энергии, и длительный бег может привести к гипогликемии, поэтому во избежание гипогликемии рекомендуется перед бегом съесть соответствующую углеводную пищу, например хлеб или сладкий картофель.