Пищевод и желудок являются важными частями пищеварительной системы организма и органами, которые доставляют, транспортируют и удерживают пищу. Большинство пациентов с раком пищевода и кардии вынуждены подвергаться полной или частичной резекции пищевода и желудка с целью радикального лечения, а затем использовать желудок или кишечную трубку в качестве замещающего трансплантата для реконструкции пищеварительного тракта. Вся процедура очень травматична и часто приводит к расстройствам пищеварения. По этой причине для пациентов с раком пищевода и кардии очень важно правильно питаться после операции, которую можно разделить на три этапа. Стадия жидкой пищи относится к 5-10 дням после операции. В этот период у пациента в основном проходит травматический период операции, и функция желудочно-кишечного тракта начинает постепенно восстанавливаться, что проявляется в наличии аппетита и анальных выделений (широко известных как пуканье). Вначале можно давать небольшое количество простой воды (3-5 столовых ложек), постепенно увеличивая до 30-50 мл. Если нет явного дискомфорта, можно давать рисовый суп, яичный суп, свежее молоко, рыбный суп и различные виды супов из птицы, приготовленных на пару, по 100-200 мл каждый раз, 5-7 раз в день. Фаза полужидкой диеты начинается на второй неделе после операции. В этот период удаляются различные дренажи, оставшиеся после операции, и постепенно прекращается внутривенное вливание жидкости. Однако в этот период следует питаться только небольшими порциями, в основном легкоусвояемой нешлаковой пищей (такой как тонкий рис, лапша, яичный крем, тофу и т.д.), особенно некоторым пациентам, у которых была большая предоперационная диета, не следует употреблять большое количество пищи, чтобы не вызвать осложнений пищеварения или анастомотического свища. Эта фаза нормального питания обычно начинается на четвертой неделе после операции. В это время большинство пациентов выписываются из больницы, чтобы отдохнуть дома, и за ними ухаживают их собственные родственники. В это время диета может быть максимально расширена (за исключением жареной и сладкой пищи), за исключением продуктов, которые врач специально подчеркнул не употреблять при выписке, и пациенту может быть предписана соответствующая физическая активность для облегчения пищеварения и всасывания. У небольшого числа пациентов в этот период могут наблюдаться такие симптомы, как полнота в верхней части живота и рвота кислым, поэтому им может быть назначен морфолин 20 мг (2 таблетки) 3 раза в день. Если симптомы не снимаются после приема лекарств, пациент может обратиться в больницу для консультации.