Пациенты часто спрашивают: что можно есть при заболеваниях печени? Что нельзя есть? На самом деле, единого, стандартного ответа на этот вопрос не существует. Это связано с тем, что у каждого человека своя конституция, свое состояние и свое течение болезни. Однако к диете пациентов с заболеваниями печени действительно следует относиться серьезно. 1. Все пациенты с заболеваниями печени. Первое, что необходимо сделать, — прекратить употребление алкоголя! 2, пациенты с общим гепатитом. В диете не следует употреблять жареные, панированные, копченые, барбекю, гриль, маринованные продукты. Целесообразно готовить продукты на пару, отваривать, тушить, бланшировать, жарить и другими способами. Кроме того, следует стараться употреблять свежие и экологически чистые продукты, осторожно использовать пищевые добавки, исключить плесень (например, заплесневелый арахис, кукуруза, пшеница) и различные испорченные и испорченные продукты. Мясо, яйца, молоко, бобовые, зеленые овощи, фрукты и т.д. можно использовать соответствующим образом и стараться добиться сбалансированного питания. 3, Если у пациента цирроз печени после перенесенного гепатита. Избегайте употребления жареной, панированной, копченой пищи, шашлыка, барбекю, маринованных продуктов, большинство из них содержат нитриты, могут увеличить нагрузку на печень, вызвать нарушение ее функции, длительное употребление может вызвать рак печени. Можно употреблять больше зеленых овощей, фруктов, растительных белков и т.д. и потреблять небольшое количество мяса, яиц, молока и т.д., чтобы избежать нарушения обмена аммиака из-за чрезмерного потребления белка и даже вызвать печеночную кому (особенно у больных циррозом печени с водой). 4. Пациенты с циррозным асцитом. В дополнение к вышеупомянутой научной диете следует придерживаться «низкосолевой», а не «солевой запрет». Кроме того, следует избегать острой, слишком твердой пищи, избытка сахара, по возможности употреблять мягкую, легко усваиваемую свежую пищу, чтобы избежать цирроза пищевода, разрыва варикозного расширения вен желудка, вызванного кровотечением из верхних отделов желудочно-кишечного тракта. Кроме того, необходимо, чтобы каждый пациент старался делать следующее — неважно, какую пищу он ест, делайте четыре слова — жуйте и глотайте медленно.