Вся кровь в организме поступает из кровеносных сосудов, включая артерии, вены и капилляры. Нормальная кровь человека имеет ярко-красный цвет и соответствующим образом изменяется при выходе из кровеносных сосудов. Темный цвет крови свидетельствует о болезни. Чем темнее кровь, тем больше в ней содержится гемоглобина или красных кровяных телец, особенно чем больше оксигемоглобина, тем кровь краснее. Чем светлее цвет крови, тем меньшее количество эритроцитов или гемоглобина содержится в крови. У некоторых людей с анемией может наблюдаться бледная кожа на поверхности тела, бледные губы и бледные ногти — все это является симптомом, указывающим на анемию. Некоторая кровь имеет темно-красный цвет, что указывает на то, что она покидает кровеносные сосуды в течение длительного периода времени. Некоторые виды крови имеют цвет кофе, что указывает на высокий уровень железосодержащего гематоксилина, например, когда при желудочном кровотечении под действием желудочной кислоты образуется железосодержащий гематоксилин, что проявляется в виде рвоты жидкостью цвета кофе.