Молоко, срок годности которого подходит к концу, как правило, можно пить, но если оно испортилось, то пить его уже нельзя. Молоко богато белком (в каждых 100 мл молока содержится около 3-4 г белка), витаминами, минералами, разнообразными аминокислотами (включая восемь незаменимых аминокислот) и другими питательными веществами. Скорость усвоения молочного белка высока, а сывороточный белок очень легко переваривается, не увеличивая нагрузку на желудок и кишечник. Быстро истекающее молоко, пока оно еще находится в пределах срока годности, пригодно для питья, его лучше выпить как можно скорее, не храните слишком долго. Если срок годности молока истек, оно не только теряет часть питательных веществ, но и портится, в нем могут размножаться бактерии, которые после употребления могут вызвать диарею, боли в животе и другие неприятные ощущения в желудочно-кишечном тракте. Если после употребления молока вы почувствовали недомогание, необходимо обратиться в больницу для обследования и лечения, а также правильно хранить молоко, чтобы избежать истечения срока годности или порчи.