Употребление лука-шалота не приводит к повышению артериального давления. Гипертония подразделяется на первичную и вторичную, первичная гипертония в основном связана с избыточным потреблением соли и жирной пищи, вызванной атеросклерозом сосудов, вторичная гипертония связана с хроническими заболеваниями почек, надпочечников и диабетом. Больные гипертонией могут смело употреблять лук, лук богат витаминами и микроэлементами, часто употребляется с пользой для здоровья, лук играет определенную роль в регулировании уровня липидов в крови, особенно при гипертонии, сопровождающейся повышением уровня липидов в крови, играет определенную роль в улучшении состояния. Хотя лук и обладает многими из перечисленных выше полезных свойств, но, в конце концов, он является продуктом питания, поэтому его роль в регулировании уровня липидов крови относительно ограничена, при повышенном уровне липидов крови можно принимать пероральные гиполипидемические препараты, например, симвастатин. С точки зрения китайской медицины лук относится к острым и горячим продуктам, длительное употребление приведет к повышению температуры тела, людям с диетическими предпочтениями или страдающим повышенным потоотделением не рекомендуется употреблять его в больших количествах.