Умеренное употребление фундука обычно не вызывает побочных эффектов, но слишком большое количество фундука может вызвать несварение желудка, ожирение и другие неприятные ощущения, поэтому тем, у кого есть аллергия на фундук, рекомендуется избегать его употребления. Обычно умеренное употребление фундука не вызывает побочных эффектов, содержание белка в фундуке составляет 20,0 г/100 г, содержание жира — 44,8 г/100 г, в этом же виде продуктов фундук находится на первых позициях. Кроме того, 100 г фундука содержат 2411КДж энергии, 7,4 г воды, 24,3 г углеводов, 3,5 г золы, 0,62 мг тиамина, 2,50 мг ниацина, 0,14 мг рибофлавина и другие питательные вещества. Поскольку фундук содержит калории, белки, жиры и другие питательные вещества, если съесть слишком много фундука, это может также вызвать несварение желудка, ожирение. Людям с аллергией на фундук следует избегать фундука, чтобы предотвратить аллергические реакции, такие как зуд кожи, сыпь, затрудненное дыхание и отек гортани после употребления фундука.