Недавно в кругу друзей распространилась новость о том, что «соль с низким содержанием натрия — это соль, спасающая жизнь», основное содержание которой: «Количество случаев гиперкалиемии в отделении неотложной помощи растет, и когда мы спрашиваем об истории болезни, многие люди потребляют соль с низким содержанием натрия, а соль с низким содержанием натрия — это соль с высоким содержанием калия, которая является солью, спасающей жизнь». Так действительно ли «соль с низким содержанием натрия» является «спасительной солью»? Как я могу потреблять свою ежедневную норму соли здоровым образом? Низконатриевая соль варьируется от человека к человеку Низконатриевая соль — это йодированная соль с определенным количеством хлорида калия и сульфата магния, добавленных для улучшения баланса натрия (Na+), калия (K+) и магния (Mg2+) в организме, также известная как соль с низким содержанием натрия и высоким содержанием калия. По сравнению с обычной солью, она заменяет часть натрия калием, тем самым снижая потребление натрия и увеличивая потребление калия в определенной степени. Каково влияние такой соли на организм при длительном употреблении? Китайские диетические рекомендации утверждают, что ежедневное потребление соли должно составлять менее 6 граммов, но в настоящее время люди потребляют в среднем около 12 граммов соли в день. По этой норме люди в основном едят соленую пищу, употребляют больше мяса и меньше овощей, а многие упакованные продукты содержат скрытую соль. В результате потребление натрия превышает норму и приводит к повышению артериального давления, сердечно-сосудистым и цереброваскулярным заболеваниям. В этом отношении соль с низким содержанием натрия действительно является полезной солью и помогает поддерживать баланс натрия и калия в организме. Не всем подходит употребление соли с низким содержанием натрия. «Соль с низким содержанием натрия не подходит людям с тяжелой почечной недостаточностью, например, уремическим пациентам, или людям, принимающим некоторые лекарства, которые влияют на обмен калия». У почечных больных, особенно с нарушенным мочеиспусканием, если большее количество калия не выводится эффективно, он может накапливаться в организме, вызывая гиперкалиемию, которая легко может привести к сердечной аритмии и даже опасной для жизни остановке сердца. Кроме того, пациентам с гиперкалиемией не следует употреблять соль с низким содержанием натрия. Напряженные физические нагрузки, инфекции, большие ожоги, травмы, ацидоз, опухоли, лечащиеся высокими дозами химиотерапии, и постоянная эпилепсия также обычно вызывают гиперкалиемию из-за выброса большого количества внутриклеточного калия в кровь и повышенного потребления калия. Как выбрать из широкого ассортимента солевых продуктов Соляные полки крупных супермаркетов города полны йодированной соли, не йодированной соли, соли с низким содержанием натрия и колодезной соли. Сорта соли обильны и разнообразны». «Изначально я ел соль с низким содержанием натрия, говорили, что она полезна для людей с высоким кровяным давлением, а теперь в Интернете говорят, что она не очень хорошая, я действительно не знаю, что есть». . Помимо соли с низким содержанием натрия, существуют и другие виды соли, между которыми разрываются многие люди, например, «йодированная соль» и «не йодированная соль». Итак, следует ли вам придерживаться диеты с низким содержанием йода или диеты с высоким содержанием йода? Щитовидная железа является жертвой как хронической диеты с низким содержанием йода, так и диеты с высоким содержанием йода, обе они могут привести к заболеванию щитовидной железы, хотя тип заболевания щитовидной железы различается. «Недостаток йода в пище может привести к увеличению щитовидной железы, что со временем может привести к образованию узлов щитовидной железы. Благодаря широкому распространению йодированной соли количество узлов в щитовидной железе, вызванных дефицитом йода, значительно сократилось, но чрезмерное потребление йода также может увеличить частоту возникновения узлов в щитовидной железе.» Пища в прибрежных городах богата йодом, а морепродукты, яйца, молоко и мясо — все богаты йодом, поэтому людям лучше не употреблять лишнюю йодированную соль, пока они питаются нормально. Тем, кто уже страдает от узлов в щитовидной железе, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем корректировать свой рацион, поскольку все зависит от конкретных обстоятельств. Контроль над общим потреблением натрия — это главное Введение соли с низким содержанием натрия, похоже, решило проблему потребления соли для людей с высоким кровяным давлением. Однако уменьшение содержания натрия в соли с низким содержанием натрия привело к тому, что она стала более легкой на вкус, и людям часто приходится добавлять больше соли с низким содержанием натрия при приготовлении пищи, чтобы получить тот же вкус, что и у обычной соли. Некоторые люди считают, что не имеет значения, сколько соли с низким содержанием натрия они используют, но в итоге вкус блюд получается «тяжелее», чем раньше. Это приводит к увеличению количества калия вместо уменьшения количества натрия. Для некоторых людей с высоким кровяным давлением это не только не помогает контролировать кровяное давление, но и может привести к его повышению. На самом деле, на здоровье действительно влияет общее количество натрия, потребляемого каждый день. Наши диетические рекомендации рекомендуют ежедневное потребление соли менее 6 граммов, поэтому очень важно защищать свое здоровье, контролируя свои вкусы и выбирая свежую, разнообразную и легкую диету. Особенно для людей с высоким кровяным давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями даже употребление соли с низким содержанием натрия должно быть умеренным и желательно не превышать количество обычной соли, чтобы иметь эффект контроля кровяного давления.