Будучи обычным продуктом питания, рисовое вино не обладает холодными или горячими свойствами и может обеспечить организм только калориями и питательными веществами, такими как углеводы. Однако рисовое вино содержит алкоголь, который вреден для здоровья. В каждых 100 граммах рисового вина содержится 177,5 калорий, из которых 40,42 грамма углеводов, 3,23 грамма белков, 0,3 грамма жиров и 37,38 миллиграмма калия. Видно, что основными питательными веществами рисового вина являются углеводы, при этом в нем содержится небольшое количество других питательных веществ, но зато в нем больше алкоголя. Алкоголь является канцерогеном 1 класса, который может вызывать различные виды рака, такие как рак желудка и рак печени, а также приводить к повреждению печени, слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и многим другим проблемам со здоровьем. Хотя в рисовом вине не так много алкоголя, как в белом, его содержание все же не стоит недооценивать, тем более что сладкий вкус может маскировать вкус алкоголя, что может легко привести к передозировке. Поэтому обычные люди должны строго ограничивать потребление рисового вина. Рисовое вино не рекомендуется употреблять беременным женщинам, детям, пожилым людям и пациентам с сопутствующими заболеваниями.