Вы наверняка видели множество «противораковых средств», в числе которых обычно фигурируют чеснок, лук и бамия. Пожилые люди в семье также покупают по телевизору и в газетах всевозможные «противораковые чудо-препараты». Действительно ли эти средства эффективны? Чеснок Очень популярна концепция «есть больше чеснока для здоровья». Ходят слухи, что чеснок и «чесночные продукты» (так называемые «чесночные экстракты» из полезных веществ) — это чуть ли не лекарство от всех болезней, противораковое, антибактериальное, снижающее уровень липидов в крови, понижающее давление, предотвращающее сердечно-сосудистые заболевания и т.д. Здравомыслящие люди наверняка поняли, что чеснок — один из важнейших ингредиентов нашего ежедневного рациона. Если он настолько универсален, то почему же так много раковых и сердечно-сосудистых заболеваний? На самом деле современная медицина тоже исследует чеснок, но фронт заявленных им исследований настолько многофункционален, что некоторые испытания не прошли, некоторые до сих пор вызывают споры, а некоторые, являясь лишь результатами экспериментов на клетках или животных, не могут быть просто перенесены на человеческий организм. Поэтому не стоит рассчитывать на то, что употребление чеснока укрепит организм, не говоря уже о том, что не стоит верить в знамя «противораковых и противоопухолевых» «чесночных продуктов», чтобы не сорвать банк и не навредить своему организму. Конечно, чеснок, как овощ, в нормальном употреблении не представляет проблемы, просто не стоит пропагандировать его употребление в большом количестве с целью противораковой и противораковой профилактики. Ведь один из основных принципов здорового питания — «разносортность», то есть употребление разнообразных свежих фруктов и овощей, чтобы быть сбалансированным и разнообразным. Panax notoginseng Panax notoginseng также известен как Tianqi. С ботанической точки зрения Panax notoginseng и Panax ginseng — «родственники», растения одного семейства, но не одного «вида». Panax notoginseng имеет долгую историю использования, и можно найти некоторые исследования, но исследователи сосредоточились на ингредиенте, называемом сапонином, и наблюдения за его эффектами были сосредоточены на сосудистых заболеваниях, без упоминания о «противораковом» действии. Что касается других «полезных свойств», то здесь наблюдается еще больший недостаток доказательств. Однако следует подчеркнуть, что к женьшеню следует относиться как к лекарственному средству, будь то исследования или клиническое лечение. Если есть торговцы, утверждающие, что употребление в пищу продуктов из женьшеня Panax может бороться с раком или оказывать медицинскую помощь, то они либо нарушают закон, либо ведут нечестную игру с целью наживы, поэтому нам следует быть начеку. Окра Окра — очень популярный овощ, имеющий множество прозвищ, таких как «зеленый женьшень» и «растительное золото», а также, как говорят, «заклятый враг рака». Но в конечном итоге бамия — это все же овощ, в состав которого входят только вода, витамины, некоторые микроэлементы и минералы. Сказать, что употребление в пищу бамии приносит пользу, нельзя, но утверждать, что она способна бороться с раком, можно только в том случае, если в ней обнаружены совершенно особые вещества, а пока нет никаких доказательств того, что бамия не является обычным овощем. На самом деле, даже если в ходе экспериментальных исследований было установлено, что бамия содержит некие противораковые активные вещества, это не означает, что употребление бамии в пищу может бороться с раком и предотвращать его. «Содержать противораковые активные вещества» и «употребление этого растения в пищу может предотвратить рак» — это две совершенно разные вещи, и их нельзя просто приравнивать друг к другу. Некоторые люди могут спросить: «А разве это не влияет на профилактику рака? Конечно, влияет. Овощи и фрукты надо есть, и если их есть достаточно, то они полезны для организма, а когда организм оздоровится, то это в определенной степени поможет предотвратить рак. Однако следует сказать и по-другому: употребление разнообразных овощей и фруктов, содержащих достаточное количество сбалансированных питательных веществ, может предотвратить рак только при хорошем состоянии организма. Совершенно нереально ожидать, что для профилактики рака достаточно съесть всего один или два волшебных «убийцы рака». Паклитаксел Паклитаксел — очень распространенный химиотерапевтический препарат с противоопухолевым действием, о котором слышали многие онкологические больные или члены их семей. Паклитаксел — это препарат, выделенный и очищенный из коры гименосперма Picea abies, поэтому многие предприниматели ухватились за идею Picea abies, производя множество подобных препаратов и утверждая, что они способны бороться с раком. Однако содержание паклитаксела в коре красного бобового дерева довольно низкое. Согласно полученным данным, для получения 1 г паклитаксела требуется около 13,6 кг коры, то есть для лечения одной пациентки с раком яичников в клинике необходимо от 3 до 12 деревьев Picea rubra, возраст которых превышает 100 лет. Вдумайтесь, столько деревьев, даже если вы будете пить воду из коры три раза в день, даже если вы сможете выпить ее один день в той степени, в которой она «работает», вы, может быть, и не вылечитесь, но живот надорвете. Есть ли что-то, что действительно может бороться с раком? На сегодняшний день существует очень мало препаратов (профессионально называемых «химиотерапией опухоли») с явным противораковым действием, и единственные из них, которые были официально одобрены, — это аспирин (используется для профилактики некоторых видов колоректального рака); тамоксифен (используется для профилактики некоторых видов рака молочной железы). Лекарства даже не могут претендовать на то, чтобы предотвращать или лечить рак, не говоря уже о продуктах питания. Большинство так называемых «противораковых добавок» — это всего лишь шумиха, и они не могут предотвратить или вылечить рак вообще. Если это не вредно, их можно употреблять в пищу или в качестве пищевых добавок, но не следует употреблять их в больших количествах. Существует ли надежный противораковый метод? Основываясь на данных исследований, Всемирный фонд изучения рака и Американский институт исследования рака (AICR) предложили ряд четких и эффективных мер по профилактике рака, которые включают следующие семь основных мероприятий: 1. Максимально снизить вес, избегая недостаточного веса; 2. Ограничить потребление напитков, подслащенных сахаром, и энергоемких продуктов (особенно обработанных продуктов с высоким содержанием сахара, низким содержанием клетчатки или высоким содержанием жира); 3. Употреблять большое количество овощей, фруктов, цельных зерен и Употреблять больше овощей, фруктов, цельного зерна и бобовых; 4. Употреблять меньше красного мяса (например, говядины, свинины) и меньше обработанных мясных продуктов (обратите внимание, что речь идет о том, чтобы есть меньше, а не о том, чтобы не есть); 5. Воздерживаться от курения и алкоголя; 6. Ограничить потребление соли (натрия); 7. Не использовать добавки для профилактики рака. Обратите внимание на последнее — не используйте биологически активные добавки для профилактики рака. Так называемые добавки — это всевозможные так называемые «противораковые продукты питания» и «противораковые продукты здоровья».