Тиреоидит — это группа заболеваний, вызванных разрушением фолликулов щитовидной железы. В разные периоды течения болезни разрушенные фолликулы щитовидной железы могут пропускать гормоны щитовидной железы, вызывая гипертиреоз, а также вызывать гипотиреоз из-за недостаточной секреции из разрушенных фолликулов, поэтому диета должна корректироваться в зависимости от состояния. При гипертиреозе: йодсодержащие продукты следует принимать с осторожностью, так как йод может облегчить зоб, но также является сырьем для синтеза тиреоидных гормонов, что может усугубить гипертиреоз. Гипотиреоз: При гипотиреозе, вызванном дефицитом йода, следует умеренно употреблять йодсодержащие продукты, такие как морская капуста и водоросли, а также йодированную соль, йодированный соевый соус, йодированные яйца и хлеб. Однако важно отметить, что йодированную соль не следует класть в кипящее масло, так как в результате испарения концентрация йода уменьшится. Для получения белковой добавки используйте яйца, молочные продукты, мясо и рыбу; для получения растительного белка выбирайте соевые продукты и соевые бобы. Подача животной печени может исправить анемию, также следует обеспечить разнообразные овощи и свежие фрукты. В целом, диета не оказывает существенного влияния на течение тиреоидита. У большинства пациентов с тиреоидитом нет явных симптомов, и их трудно обнаружить клинически, поэтому, хотя диетические корректировки могут помочь, они должны использоваться только в качестве дополнения к обычному лечению.