Поедание слишком много сладкого картофеля муки приведет к жира, потому что сладкий картофель мука содержит большое количество углеводов, также известный как полисахариды в медицине, в организм будет преобразован в простые сахара, то есть глюкозы. Потребление глюкозы слишком много, в дополнение к обеспечению организма с необходимым потреблением энергии, избыток будет в организме через ряд сложных биологических и химических реакций в жир хранения, организм может позволить жира разложения, чтобы обеспечить определенное количество энергии, когда питание не достаточно. Муку из сладкого картофеля следует употреблять умеренно, а количество основных продуктов питания после употребления муки из сладкого картофеля должно быть соответственно уменьшено.