Проросший картофель, очищенный от бутонов, обычно есть не рекомендуется.
Картофель является питательным продуктом, обычно каждые 100 граммов картофеля содержат 17,2 грамма углеводов, энергии 77 ккал, калия 342 мг, витамина С 27 мг, кроме того, который также содержит множество других питательных веществ, обычно едят некоторые соответствующие, чтобы обеспечить организм различными питательными веществами, полезными для здоровья.
Но когда картофель прорастает, образуется своеобразная лобелия, обладающая определенной степенью токсичности, даже если бутоны картофеля отрезать, нельзя удалить всю токсичность, употребление такого картофеля может привести к пищевому отравлению, тошноте, рвоте, болям в животе, диарее и другим симптомам.
В целях сохранения здоровья рекомендуется не продолжать есть картофель после того, как он пророс, а предпочесть свежий картофель. Если вы почувствовали себя плохо после употребления проросшего картофеля, обратитесь в больницу.