»Алкоголь способствует циркуляции крови и полезен в небольших количествах, но для больных подагрой он является хроническим ядом», — объясняет Чэнь Сюян, директор отделения ревматологии и иммунологии Второй больницы Сямыня, — «Приступы подагры тесно связаны с высокой концентрацией мочевой кислоты в крови человека. Не говоря уже о пиве, в котором очень много пуринов, содержание алкоголя в других спиртных напитках также вредно для больных подагрой. Метаболизм алкоголя сопровождается выделением большого количества мочевой кислоты, а также выделением молочной кислоты, которая препятствует выведению мочевой кислоты; метаболизм поглощает большое количество воды, которая концентрирует кровь и увеличивает значение мочевой кислоты и скорость ее кристаллизации; кровообращение ускоряется после употребления алкоголя, и кристаллы быстрее образуются в мягких тканях суставов. Поэтому больные подагрой не должны употреблять алкоголь, в том числе красное вино, чтобы избежать острых приступов артрита.» Врачи напоминают пациентам с подагрой о необходимости обратить внимание на следующие три аспекта во время китайского Нового года: Во-первых, во время китайского Нового года они должны стараться держаться подальше от продуктов с высоким содержанием пуринов, таких как вино и мясо, и запретить употребление субпродуктов животных, сардин, анчоусов, скумбрии, соусов, мелких креветок, бульонов, чечевицы, сушеных бобов и других продуктов с высоким содержанием пуринов. Во-вторых, во время китайского Нового года старайтесь пользоваться телефоном, чтобы выразить свое почтение, чтобы избежать частой ходьбы и переутомления, которые могут привести к приступам подагры. В-третьих, контролируйте свое питание и пейте больше воды. Ежедневный рацион нормального человека содержит около 600-1000 мг пуринов, а количество пуринов, содержащихся в ежедневном рационе больного подагрой, должно быть снижено примерно до 150 мг. Если сначала бланшировать мясо водой, пурины из мяса могут быть частично выведены, что снижает содержание пуринов в мясе. Рекомендуется контролировать потребление белка, которое не должно превышать 1 г белка на кг массы тела в день, а в тяжелых случаях должно быть ограничено до менее 0,8 г; уменьшить потребление жиров, а общая калорийность рациона должна быть на 10-15 % меньше нормы. Мочевая кислота легко растворяется в щелочной среде, поэтому во время острых приступов следует употреблять больше щелочных продуктов, таких как овощи и фрукты; также следует увеличить потребление витамина В и витамина С, так как большое количество витамина В и витамина С может способствовать растворению и выведению солей мочевой кислоты, отложенных в тканях».