Утиное яйцо — обычный продукт питания, не имеющий лекарственной ценности, не обладающий лечебными свойствами и эффектами, но способный пополнить организм жиром, белком и другими питательными веществами. В утиных яйцах содержится больше воды — 70,3 процента, а основными питательными веществами являются жир — 13 процентов, затем белок — 12,6 процента. Что касается минералов, то в утиных яйцах содержится больше фосфора — 226 мг/100 г, что занимает второе место среди аналогичных продуктов. Что касается витаминов, то содержание рибофлавина в утиных яйцах было высоким среди аналогичных продуктов питания и составляло 0,35 мг/100 г. Умеренное потребление утиных яиц может восполнить некоторые питательные вещества, необходимые организму, но не стоит полагаться только на потребление утиных яиц для поддержания повседневной жизнедеятельности организма. Результаты исследований, подтверждающих лекарственную ценность утиных яиц, отсутствуют, поэтому о пользе и эффекте с медицинской точки зрения говорить не приходится. В утиных яйцах высокое содержание холестерина — 565 мг/100 г, поэтому их нельзя употреблять в избытке, а пациентам с гиперхолестеринемией, гипертонией и другими заболеваниями следует есть меньше или не есть. Пациентам с плохим самочувствием рекомендуется своевременно обратиться в обычную больницу и следовать указаниям врача по симптоматическому лечению.