Овощи, которые можно употреблять пациентам с болезнью Крона, зависят от периода времени: пациентам в активной стадии рекомендуется есть меньше овощей и фруктов или не есть их вовсе; пациентам в стадии ремиссии можно есть овощи и фрукты, богатые растворимой клетчаткой, такие как лимоны, апельсины и т.д. 1. активная стадия: боли в животе и диарея являются общими симптомами, употребление овощей и фруктов усугубляет симптомы, поэтому пациентам с болезнью Крона в активной стадии рекомендуется употреблять меньше овощей и фруктов или вовсе отказаться от них. 2. период облегчения: можно употреблять овощи и фрукты, богатые растворимой клетчаткой, такие как лимон, цитрусовые, яблоки, капуста, горох, фасоль, батат и т.д., которые содержат больше пектина, что способствует улучшению симптомов диареи. Если стул жидкий, рекомендуется уменьшить количество овощей, если твердый — увеличить. Кроме того, пациентам в стадии ремиссии следует избегать продуктов, богатых нерастворимыми пищевыми волокнами, таких как капуста, цветная капуста, редис, рапс и другие крестоцветные овощи; грубые злаки; семена дыни и другие орехи, которые увеличивают частоту дефекации и вызывают или усугубляют кишечную непроходимость. Таким образом, пациенты с болезнью Крона должны уделять внимание своему питанию, неправильная диета может усугубить симптомы заболевания. Разные пациенты имеют различную переносимость продуктов, поэтому рекомендуется записывать свой рацион и своевременно корректировать его в случае непереносимости.