Существует много различных видов хурмы, особенно с дерева, которые не следует есть натощак. Поскольку хурма богата дубильной кислотой, она с большой вероятностью соединяется с кислотой желудка натощак, особенно если есть ее в больших количествах натощак в течение длительного периода времени, образуя комки, которые не переносят воду и со временем могут образовать желудочные камни. Желудочные камни долгое время остаются в желудке, не перевариваются и не выводятся, при увеличении размеров легко осложняют непроходимость пилоруса, язву желудка, эрозивный гастрит, и даже возможна перфорация желудка. Кроме того, прием пищи натощак также склонен приводить к дисфункции желудка, особенно если вышеупомянутые заболевания присутствуют сами по себе, и, скорее всего, приведет к ряду симптомов, таких как растяжение желудка, кислотный рефлюкс, тошнота, ощущение растяжения в верхней части живота и потеря аппетита. Тем не менее, рекомендуется употреблять его после еды, в умеренных количествах, чтобы уменьшить прямой контакт с кислотой желудка.