Цвет кукурузы — желтый, а с терапевтической точки зрения ТКМ желтый цвет входит в меридиан селезенки, поэтому правильное потребление кукурузы может сыграть хорошую роль в укреплении функций селезенки и желудка. Кукуруза также богата пищевыми волокнами, которые, попадая в организм, способствуют перистальтике кишечника и поддерживают микроэкологию кишечника. Кукуруза, особенно отруби, также богата минералами, такими как калий и магний, которые при регулярном употреблении могут помочь стабилизировать кровяное давление. Поскольку кукуруза богата минералами, включая определенное количество фосфора, пациентам с пониженной функцией почек важно избегать употребления кукурузы, например, не есть ее слишком много, поскольку это может привести к накоплению фосфора в организме и поставить под угрозу здоровье.