Исследователи из Института Салка, Калифорнийского университета в Сан-Диего и др. недавно обнаружили, что, когда плодовые мушки перестают есть ночью, их сердце стареет медленнее, а также определили конкретные молекулярные механизмы этого процесса. Результаты исследования опубликованы в номере журнала Science от 13 марта 2015 года. В 2012 году Сатчидананда Панда, доцент Института Салка, обнаружил, что мыши, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров, но только в течение восьми часов в день, были здоровее и стройнее, чем мыши, которых кормили тем же количеством пищи в течение дня, причем обе группы сжигали одинаковое количество калорий. Это заставило Панду и др. обратить внимание на то, что для здоровья важно не только то, что вы едите, но и когда вы едите. В прошлом году группа провела дополнительные эксперименты и обнаружила, что механизм действия ограничения времени более сложен, чем предполагалось ранее, что может обратить вспять животные модели ожирения и диабета. Основываясь на этих исследованиях, группа Панды вновь обнаружила, что плодовые мушки, питавшиеся днем, когда они более физически активны, и спавшие ночью, набирали вес медленнее, а также сохраняли лучшую работу сердца по сравнению с теми, кто питался независимо от времени суток. Обе группы плодовых мушек потребляли одинаковое количество калорий и выполняли одинаковые по интенсивности физические упражнения. Но независимо от того, ели ли эти мушки низкокалорийную или высококалорийную кашу, плодовые мушки, питавшиеся только в дневное время, были просто здоровее тех, кто питался в течение дня. Чтобы разгадать генетическую тайну этого явления, исследователи проанализировали генетические компоненты, кодирующие биологические часы, и обнаружили, что основными контролирующими и регулирующими компонентами этого процесса являются циклический комплекс-шаперон TCP-1, а также митохондриальный комплекс электронно-транспортной цепи. Все эти исследования показывают, что время приема пищи также имеет большое значение для нашего здоровья. Несмотря на то, что эксперименты по вмешательству в организм человека пока невозможны, такой подход к снижению веса, несомненно, является жизнеспособным, а при дальнейших экспериментах, возможно, удастся выяснить, что в первую очередь провоцирует ожирение. Предыдущие исследования также показали, что при ограничении рациона мышей, уже страдающих от ожирения, таким образом, чтобы они не могли принимать пищу вне девяти часов, мыши также теряли вес. Кроме того, другая группа исследователей обнаружила в мозге важную сигнальную систему, контролирующую аппетит, энергозатраты и жировой состав организма. Один из генов, Y6, определяет степень упитанности организма. Исследователи обнаружили, что мыши с нокаутированным геном Y6 были меньше по размеру и имели меньше нежировой ткани в своем теле, чем обычные мыши. Кроме того, с возрастом мыши с нокаутом становились толще, чем обычные, особенно при употреблении пищи с высоким содержанием жира. В этом случае у мышей развивалось ожирение и метаболические проблемы, подобные диабету. Исследование показало, что с Y6 у мышей очень тесно связан панкреатический полипептид (Pancreatic Polypeptide). Это сигнал сытости, контролирующий прием пищи в разное время. Исследователи отметили, что потребление одинакового количества калорий в разное время суток не оказывает одинакового влияния на массу тела.