Людям с высоким уровнем сахара в крови можно есть лук, но следует соблюдать умеренность. Лук — это овощ, гликемический индекс лука низкий, содержание сахара и калорий также низкое, при умеренном потреблении общий сахар в крови не будет быстро повышаться, не вызовет резких колебаний сахара в крови, поэтому люди с высоким уровнем сахара в крови также могут есть лук в меру. Лук богат витамином С, фолиевой кислотой, пищевыми волокнами, цинком, калием и другими питательными веществами, эти питательные вещества полезны для человеческого организма, поэтому его можно есть в умеренных количествах. Лук — острая и стимулирующая пища, его употребление в слишком большом количестве или в сыром виде может вызвать желудочно-кишечный дискомфорт, при плохой работе желудочно-кишечного тракта люди стараются избегать употребления лука. Для получения дополнительных знаний о питании рекомендуется обратиться к врачу-диетологу, пациентам с повышенным уровнем сахара в крови следует лечь в больницу, под руководством врача регулировать лечение.