Медицинские технологии совершенствуются с каждым днем, однако заболеваемость раком неуклонно растет из года в год. Наиболее распространенным среди женщин является рак молочной железы. По данным некоторых крупных городов, рак молочной железы занимает первое место среди злокачественных опухолей у женщин. Что же именно является призраком, приводящим к росту заболеваемости раком молочной железы? По слухам, это связано с соевым молоком. Давайте разберемся. Факторы, связанные с причиной возникновения рака молочной железы: Причина возникновения рака молочной железы до сих пор не ясна. Молочная железа является органом-мишенью для многих эндокринных гормонов, таких как эстроген, прогестерон и пролактин, среди которых эстрон и эстрадиол имеют непосредственное отношение к развитию рака молочной железы. В возрасте до 20 лет заболевание встречается редко, после 20 лет заболеваемость быстро возрастает в возрасте 45-50 лет, в постменопаузе заболеваемость продолжает расти, что может быть связано с увеличением содержания эстрона в организме пожилых людей. Ранний возраст наступления менархе, поздний возраст наступления менопаузы, бесплодие и возраст первых полноценных родов ассоциируются с развитием рака молочной железы. Наличие в анамнезе рака молочной железы у родственников первой степени родства связано с риском, в два-три раза превышающим таковой в общей популяции. Взаимосвязь между доброкачественными заболеваниями молочной железы и раком молочной железы до сих пор обсуждается, и большинство людей считают, что высокая степень эпителиальной гиперплазии или атипичная гиперплазия в дольках молочной железы может быть связана с развитием рака молочной железы. Кроме того, переедание, ожирение и жирная диета могут усиливать или продлевать стимуляцию эпителиальных клеток молочной железы эстрогеном, тем самым увеличивая вероятность развития заболевания. Уровень заболеваемости раком молочной железы в Северной Америке и Северной Европе примерно в четыре раза выше, чем в Азии, Африке и Латинской Америке, а уровень заболеваемости раком молочной железы во втором и третьем поколениях иммигрантов постепенно увеличивается после миграции жителей районов с низким уровнем заболеваемости в районы с высоким уровнем заболеваемости, что свидетельствует о наличии определенной взаимосвязи между факторами окружающей среды и образом жизни и заболеваемостью раком молочной железы. Таким образом, рост заболеваемости раком молочной железы связан с такими факторами, как эстроген (эстрон, эстрадиол), масса тела, бесплодие, скопление семени и наследственность. Так есть ли «гормон» в соевом молоке? Соевое молоко содержит изофлавоны, которые являются фитоэстрогенами. Изофлавоны были изучены и обнаружили, что они обладают эстрогеноподобным действием. Как уже упоминалось выше, повышенный уровень эстрогенов связан с увеличением частоты рака молочной железы. А изофлавоны обладают эстрогенным действием. Однако изофлавоны не только не повышают, но и снижают частоту возникновения рака молочной железы. Принцип действия таков: изофлавоны химически связаны с эстрогенной активностью как структурные аналоги, проявляя ингибирующую и синергическую двунаправленную регуляцию: при низком уровне эстрогена в организме человека изофлавоны занимают рецептор эстрогена, оказывая слабое эстрогенное действие и проявляя эффект повышения уровня эстрогена; при слишком высоком уровне эстрогена в организме человека изофлавоны занимают рецептор «конкурентным» образом. Когда уровень эстрогенов в организме слишком высок, изофлавоны «конкурируют» за позицию рецептора, оказывая при этом слабый эстрогенный эффект, и, таким образом, в целом демонстрируют снижение уровня эстрогенов в организме. Возможно, это несколько сложно для понимания. Его можно понять как героя, который всегда помогает слабым. Он помогает эстрогенам, когда эстрогенов недостаточно для нормальной физиологической деятельности. Но когда эстрогена слишком много, что приводит к плохим последствиям для молочной железы, а также других органов, он борется с эстрогенным воздействием. Таким образом, осуществляется профилактика рака молочной железы и достигается эффект красоты. Можно сказать, что одним выстрелом можно убить двух зайцев. Действительно, чашка свежего соевого молока в день очень полезна для организма. Но соевое молоко питательно и легко, слишком большое его количество может привести к перееданию и, как следствие, к ожирению. Жировая ткань способна выделять эстрогены, поэтому у тучных людей чаще всего наблюдается повышение уровня эстрогенов в крови, у тучных девушек — раннее менархе. У взрослых женщин, страдающих ожирением, часто наблюдаются нарушения менструального цикла, повышена гиалинизация яичников. Но совершенно точно, что чашка в день не приводит к ожирению. Так что не надо ставить ожирение в вину чашке соевого молока.