Женьшень является излюбленным тонизирующим средством, и существуют различные виды женьшеня, которые при правильном понимании могут укреплять организм и, наоборот, приносить вред, а не пользу. Женьшень — это высушенный корень растения Женьшень, семейства Вуджиевых, и имеет долгую историю употребления в Китае, еще в «Классике медицины божественного мудреца», где он был указан как продукт высшего качества. Люди начали покупать дикий женьшень из Кореи во времена династии Тан. В зависимости от качества женьшеня, места его происхождения и условий произрастания, женьшень делится на три сорта: дикий горный женьшень, садовый женьшень и женьшень Корё. Различные виды женьшеня также можно разделить в зависимости от способа обработки на сырой солнечный женьшень, красный женьшень и сахарный женьшень. В настоящее время к ним относится и западный женьшень, который тем более необходимо различать и выбирать правильное количество для приема внутрь. Происхождение дикого женьшеня: Дикий женьшень в основном производится в горах Чанбай в Цзилине, Китай. Дикий женьшень обычно собирают с конца июля по сентябрь, когда плоды созревают и становятся красными, и их легче заметить. В основном дикий женьшень сушат на солнце, после очистки его окуривают серой, затем выставляют на солнце в течение четырех или пяти раз и, наконец, медленно сушат на древесном угле. Эффективность: очень эффективное тонизирующее средство, но дорогое. Садовый женьшень Происхождение: Цзилинь, Китай, отсюда и название «Цзилиньский женьшень», который является искусственно выращенным женьшенем. Считается, что около 250 лет назад, во времена династии Цин, дикий женьшень был пересажен и посажен на северо-востоке Китая, и постепенно семена были собраны и посажены. Женьшень собирают в сентябре, и обычно его возраст составляет 5-7 лет, так как если его выкопать слишком рано, он будет некачественным. В зависимости от способа производства, садовый женьшень можно разделить на красный женьшень, сахарный женьшень и многие другие. Красный женьшень: Свежий женьшень промывают, отрезают веточки и корни, пропаривают в течение 2-2,5 часов, затем сушат или сушат на солнце, чтобы получить красный женьшень. Красный женьшень далее делится на два типа. Один из них — «красный женьшень с длинным язычком, длинным телом и длинными боковыми корнями». Другие — «обычный красный женьшень». Действие: Теплое тонизирующее средство, дешевое. Сахарный женьшень: очищенный свежий женьшень варят в кипящей воде до зрелости, вынимают и протыкают отверстия вокруг тела женьшеня бамбуковой иглой, кладут в таз, заливают сахарным сиропом, окунают в сахар на 24 часа, смывают сироп, затем сушат на солнце или медленно обжаривают на огне. Эффективность: успокаивает, может употребляться непосредственно в пищу, но не так эффективен, как красный женьшень. Женьшень также известен как «Bui Zhi Ginseng» Происхождение: тот же вид, что и домашний женьшень, но назван так потому, что производится в Северной и Южной Корее. Большинство женьшеня, представленного сегодня на рынке, — это корейский женьшень. Обычно женьшень собирают в возрасте 6 лет и старше, с полной мякотью и длинным телом. Корейский женьшень также известен как «женьшень Пэкчжон», который делится на два типа по способу производства, а именно Тяньчжи и Дичжи. Женьшень пропаривают при высокой температуре в течение 2 часов до полного приготовления, затем сушат, удаляют бороду и прессуют в неправильный квадратный столбик. Действие: согревающее тонизирующее средство. Американский женьшень, также известный как «американский женьшень» Происхождение: в основном производится в США и Канаде, самый известный — в Висконсине, США. Американский женьшень, также известный как «американский женьшень», представляет собой высушенный корень растения американского женьшеня семейства Cinchonaceae, которое в основном выращивается. Американский женьшень исторически был импортной и ценной травой, он был завезен в Китай примерно в 17 веке. Дикий американский женьшень встречается относительно редко и обычно выращивается. Его собирают в сентябре/октябре после 4-5 лет выращивания, промывают, запекают и сушат. Существует два вида женьшеня, длинностебельный и короткостебельный, с разными ценами. Длинностебельный американский женьшень: главный корень цилиндрический или конический, одноразветвленный, прямой и редко разветвленный. Короткостебельный американский женьшень: Это более качественный сорт американского женьшеня. Главный корень толстый и короткий, а плечи и средняя часть пухлые и раздутые в форме пузырька. Головка тростника тонкая, большая ее часть отрезана, нижний конец резко притуплен. Некоторые из них имеют несколько раздвоенных угловатых надрезов на боковой и нижней части, которые являются надрезами после отрезания боковых корней. Эффективность: американский женьшень по своей природе сладкий и холодный, он может уменьшать огонь и питать желудок. «Женьшень также является традиционной китайской медициной, поэтому он не подходит для всех, и чем больше вы едите, тем лучше, особенно для маленьких детей. Кроме того, дикий женьшень является отличным тоником для жизненной энергии, поэтому его лучше принимать пожилым людям. Различные виды женьшеня немного отличаются по своим лечебным свойствам: другой женьшень по своей природе теплый, красный женьшень — теплый, сырой женьшень — спокойный, а красный женьшень — слегка прохладный. Женьшень является прекрасным тоником для жизненной энергии, восстанавливает пульс и укрепляет тело, тонизирует селезенку, приносит пользу легким, вырабатывает жидкость и успокаивает ум. Дикий женьшень особенно подходит для периода восстановления после тяжелых заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, болезни сердца в пожилом возрасте или шунтирование сердца, а также уремия на поздней стадии. Bie Zhi Zhi и дикий женьшень схожи по эффективности, но женьшень Bie Zhi особенно эффективен для остановки кровотечения в гинекологии. Например, знаменитый «Суп из женьшеня Доу» был использован для спасения пациентки от кровотечения и недостаточности. Женьшень Буй Чжи оказывает уникальное воздействие на женщин во время родов. Поскольку женьшень способствует сокращению матки и облегчает рождение плода, прием супа Доу Женьшень при полном расширении матки может уменьшить кровотечение во время родов и помочь женщине восстановиться после родов. Он подходит для всех людей, кроме тех, у кого плохой желудок и кишечник, и тех, у кого есть признаки простуды. Это хороший способ улучшить иммунную систему и для работающих людей женьшень хорошо принимать в виде чая.