Будучи обычным продуктом питания, пчелиный сахар не обладает такими же особыми эффектами и функциями, как лекарства, но он может обеспечить организм углеводами и другими питательными веществами. В каждых 100 граммах пчелиного сахара содержится 98,8 грамма углеводов, 1,0 грамма жиров, 410 калорий. Умеренное потребление может увеличить поступление углеводов в организм, обеспечивая при этом поступление энергии. Однако гликемический индекс сахара медовой пчелы высок, поэтому больным диабетом следует с осторожностью относиться к его употреблению. В то же время из-за его относительно однообразного пищевого состава, отсутствия белков, жиров, клетчатки, витаминов и минералов обычным людям также следует ограничить количество приема, иначе пострадает потребление других питательных веществ. Длительное чрезмерное употребление медового сахара может легко привести к ожирению.