Для больных гепатитом, помимо правильного применения лекарств, очень важна разумная диета и научное питание. Больные гепатитом, как правило, знают, что после изменения самочувствия они должны хорошо питаться и хорошо жонглировать, но как правильно питаться? Полезно ли есть курицу, утку, рыбу и мясо? Нет, не полезно. Тогда поздно, что есть хорошо? Сколько можно есть? Это зависит от конкретных обстоятельств каждого больного гепатитом. Но общий принцип таков: употреблять больше белка, витаминов, более высококалорийную и легче усваиваемую пищу, есть меньшими порциями. Другими словами, необходимо уделять внимание разумному и сбалансированному питанию. Что касается выбора пищи, то он должен определяться в зависимости от состояния пациента, длительности и периода заболевания. 1, в начальной стадии гепатита у больных плохой аппетит, в это время необходимо употреблять легкую пищу (менее жирную), целесообразно увеличить количество сахара, чтобы обеспечить восполнение калорий, и ограничить жирную пищу. 2, в период выздоровления также необходима легкая пища, но при этом следует обратить внимание на увеличение легкоусвояемой белковой пищи. Для достижения приятного вкуса пища должна быть разнообразной, чтобы стимулировать аппетит, пациент может употреблять немного жирной пищи (предпочтительно растительное масло). 3. Если прибавка в весе у пациента очевидна и ожирение носит выраженный характер, необходимо контролировать количество жиров и сахара для предотвращения жировой болезни печени. Старайтесь, чтобы пациенты ели ту пищу, которая им нравится, которая достаточно питательна и легко переваривается и усваивается, а не просто стремились к высокой питательной ценности, не обращая внимания на то, вкусна ли она и легко ли переваривается и усваивается. В принципе, диета должна быть легкой, вкусной, свежей и легко усваиваемой.