Слишком большое количество сои может вызвать боль в животе, вздутие, диарею и другие симптомы несварения желудка.
В 100 граммах сои содержится 389 калорий, из которых 33,1 грамма белка, 15,9 грамма жира, 37,3 грамма углеводов, 9,0 грамма пищевых волокон, 1,53 миллиграмма ниацина, 1 279 миллиграммов калия, 123 миллиграмма кальция, 35,8 миллиграммов железа, 2,03 миллиграмма марганца и 0,46 миллиграммов витамина B6.
Умеренное потребление сои может пополнить организм некоторыми питательными веществами. В то же время соевые бобы содержат соевые олигосахариды, вещество, которое может обеспечить энергией пробиотики в кишечнике, и при употреблении в больших количествах могут вызвать повышенное газообразование, что может привести к повышенному истощению организма, а также вздутию живота.
Поэтому не рекомендуется употреблять большое количество сои, особенно людям со слабой пищеварительной функцией желудочно-кишечного тракта. Сою не следует употреблять тем, кто страдает аллергией на нее.