Количество витамина С, необходимое человеческому организму в день, составляет около 100 мг для нормальных людей, меньше для пожилых людей и детей, около 70-80 мг, и больше для подростков, около 100-120 мг. Витамин С не может синтезироваться в организме и должен пополняться извне, поскольку его дефицит может привести к цинге или кровоточивости десен, замедлить восстановление после ран и даже привести к снижению иммунитета. Однако в целом диета достаточно богата витамином С. Если вы ежедневно съедаете определенное количество свежих овощей и фруктов, вы сможете удовлетворить потребности своего организма. Только в случае сильного дефицита витамина С необходимо будет дополнить его прием лекарственными препаратами, доза которых может быть увеличена до 200-300 мг в день.