Одновременное применение препаратов против болезни Паркинсона с некоторыми продуктами питания и другими лекарственными средствами может влиять на всасывание, распределение, биотрансформацию и выведение препаратов против болезни Паркинсона, тем самым изменяя фармакологическое действие препаратов и вызывая побочные реакции. Некоторые из них могут усиливать или ослаблять действие препаратов против болезни Паркинсона, некоторые — усиливать побочные реакции, повышать токсичность. Диета также может влиять на эффективность препарата или вызывать побочные реакции, то есть основные продукты, которых следует избегать. (1) Высокобелковая диета: подтверждено, что некоторые продукты питания влияют на всасывание леводопы, особенно высокобелковая диета, которая может значительно снизить эффективность леводопы. Некоторые нейтральные аминокислоты, образующиеся при переваривании белка, могут конкурировать с леводопой при поступлении в кровь и влиять на всасывание леводопы. Поэтому следует разумно распределять потребление белка и при необходимости рассматривать возможность применения низкобелковой диеты. Рекомендуемое суточное потребление белка в количестве 0,8 г на килограмм массы тела может устранить это нежелательное взаимодействие между пищей и лекарственными средствами. (2) Избегайте холиномиметиков (например, ореха бетеля): антихолинергические препараты (например, антан, бензтропин и т.д.), обычно используемые при лечении болезни Паркинсона, следует избегать употребления вместе с холиномиметиками, чтобы не снизить терапевтическую эффективность антихолинергических препаратов. (3) При лечении болезни Паркинсона важно учитывать возможность того, что диета способна снижать или нейтрализовать действие препаратов против болезни Паркинсона, а также усугублять состояние больного.