(1) Болезнь Паркинсона чаще всего встречается у пожилых людей и связана с вегетативной дисфункцией, снижением функции пищеварения, моторики желудочно-кишечного тракта, спазмами, запорами и чрезмерным выделением кожного жира. Необходимо учитывать состояние пациента и его диетические предпочтения и обращать внимание на структуру соотношения продуктов, сочетание гарниров, мяса и овощей и фантазийные сорта. Ешьте больше богатой клетчаткой и легкоусвояемой пищи, больше свежих овощей и фруктов, пейте больше воды, ешьте больше продуктов, содержащих тирамин, таких как семена дыни, миндаль, кунжут и обезжиренное молоко, чтобы способствовать синтезу дофамина в мозге, и контролируйте потребление жиров должным образом. (2) Белковая диета не должна быть чрезмерной. Слепое назначение слишком большого количества белковой диеты может снизить эффективность леводопы, поскольку большое количество нейтральных аминокислот, образующихся при переваривании белка, может конкурировать с леводопой за попадание в мозг и влиять на ее эффективность. Поэтому важно обеспечить поступление белка в рацион, давая яйца, молоко, рыбу и мясо из расчета суточной потребности 0,8-1,2 г/кг массы тела. Если есть лихорадка, пролежни и т.д., следует увеличить количество белка. (3) Для людей с нарушениями жевательной и глотательной функции целесообразно принимать пищу в сидячем положении. Следует выбирать продукты, которые легко жевать, легко глотать, с высоким содержанием питательных веществ и клетчатки. Вспомните этапы глотания перед едой. Пусть они сглатывают излишки слюны изо рта во время еды, перемещают пищу языком во время жевания, едят небольшими порциями и медленно, пьют воду после еды и проглатывают остатки пищи, чтобы предотвратить аспирационную пневмонию. (4) Для пациентов с сахарным диабетом следует назначить диабетическую диету; для пациентов с ишемической болезнью сердца и гипертонией подходит диета с высоким содержанием сахара и витаминов и умеренным содержанием белка, а потребление животных жиров и соли следует ограничить. Питание играет очень важную роль в состоянии здоровья пациентов с болезнью Паркинсона. Диетотерапия — это один из дополнительных методов лечения болезни Паркинсона, направленный на поддержание лучшего питания и физического состояния пациента, а также на достижение лучших результатов при приеме лекарств путем корректировки диеты. Люди с болезнью Паркинсона пользуются многими из тех же основных принципов, что и население в целом, но им также необходимо внести соответствующие коррективы в свой рацион в соответствии с их состоянием. В течение дня ешьте разнообразную пищу, включая крупы, овощи и фрукты, молочные продукты или бобовые, мясо и т.д. Широкое разнообразие продуктов питания может удовлетворить потребности организма в питательных веществах и сделать само питание приятным. Наслаждайтесь едой в непринужденной обстановке и атмосфере и сделайте прием пищи приятной частью своей жизни. 1, ешьте больше зерновых, овощей и фруктов Обычно ежедневно съедайте от 300 до 500 граммов зерновых, таких как рис, лапша, смешанные крупы и так далее. Из злаков вы можете получить в основном углеводы, белок, пищевые волокна и витамин В, а также другие питательные вещества и получить энергию, необходимую вашему организму. Углеводы обычно не влияют на эффективность леводопы. Съедайте в день около 300 граммов овощей или дынь и один-два фрукта среднего размера, из которых вы можете получить витамины А, В, С, многие минералы и пищевые волокна. 2, часто и умеренно употребляйте молоко и бобовые Молоко богато кальцием. Кальций является важным элементом в составе костей скелета, поэтому для пожилых людей с болезнью Паркинсона, склонных к остеопорозу и переломам, употребление одного стакана молока или йогурта в день является отличным способом пополнить организм кальцием. Однако, поскольку содержание белка в молоке может влиять на эффективность препаратов леводопы, рекомендуется употреблять молоко на ночь перед сном, чтобы избежать влияния на эффективность препарата в течение дня. Кроме того, употребление тофу, сушеного тофу и других соевых продуктов также может дополнить кальций. Поскольку некоторые аминокислотные компоненты пищевых белков могут влиять на действие препаратов леводопы на мозг, необходимо ограничить потребление белка. В одном яйце содержится столько же белка, сколько в 25 граммах постного мяса. Мясо можно распределить между завтраком, ужином или обедом, но для некоторых пациентов попробуйте в течение дня есть богатые белком продукты только на ужин, чтобы лекарство лучше действовало в течение дня. 4. старайтесь не употреблять жирное мясо, невегетарианские масла и субпродукты животных Готовьте пищу на растительных маслах. Отказ от жирного мяса, жирных масел и животных субпродуктов поможет предотвратить негативные последствия чрезмерного потребления насыщенных жиров и холестерина. Избыток жиров в рационе также может замедлить всасывание препаратов леводопы и повлиять на их эффективность. Выпивайте от 6 до 8 стаканов воды и напитков в день 5. Вода — лучший напиток Достаточное потребление воды благотворно влияет на обмен веществ в организме. Достаточное количество воды позволяет организму пропускать больше мочи, снижая вероятность бактериальных инфекций в мочевом пузыре и мочевыводящих путях. Достаточная гидратация также предотвращает запоры, размягчая стул и облегчая его прохождение. Из-за недостаточного потребления воды и приема лекарств некоторые пациенты могут испытывать сухость во рту, жажду и сухость глаз. Попробуйте выпивать на полстакана воды в день больше, чем в предыдущий день, постепенно увеличивая количество выпиваемой воды до 6-8 стаканов в день.