Черный чай является самым грубым и старым сырьем в шести категориях чая, цвет готового чая темно-коричневый или темный, в основном из-за того, что время ферментации в куче больше. Классификация черного чая Знать, сколько черного чая Черный чай можно разделить на хунаньский черный чай, сычуаньский бяньча, хубэйский старый зеленый чай и черный чай Дянь Гуй в соответствии с различными районами производства и производственными процессами. Происхождение чая пуэр Чай пуэр — один из видов черного чая. Существует три объяснения происхождения названия «чай пуэр»: первое и наиболее примитивное объяснение заключается в том, что пуэр — это чай, который продается в провинции Пуэр, являющейся центром распространения чая. Второе определение относится к солнечно-зеленому грубому чаю и плотно спрессованному чаю (часто называемому сырым чаем) из крупнолистовых сортов, произрастающих в западной и юго-западной Юньнани, которые способны к естественной постферментации после длительного хранения. Третье определение относится к рассыпному и прессованному чаю (обычно называемому спелым чаем), образовавшемуся в результате процесса постферментации солнечно-зеленого грубого чая. Чай пуэр с возрастом становится более ароматным Одно из отличий чая пуэр от любого другого чая заключается в том, что если другие чаи, как правило, тем лучше, чем они новее, то чай пуэр наоборот — «с возрастом становится более ароматным». Этот «Чэнь Юнь» также является наиболее уважаемым пунктом для любителей чая Пуэр, формирование чая Пуэр имеет сухой чай коричнево-красного цвета, толстый и тяжелый шнур, устойчивый к хранению и завариванию, чайный отвар красный, густой и яркий, аромат старения заметен, вкус сильный и сглаженный до сладости, нижняя часть листа коричневого цвета и мягких характеристик. Согласно медицинским исследованиям, современный чай Пуэр обладает функцией устранения пищевой и жировой зашлакованности, снижения веса и профилактики кариеса, снижения уровня липидов в крови, а также целым рядом оздоровительных функций, которыми обладает обычный чай. Благодаря медицинскому подтверждению его оздоровительных функций и повышению уровня осведомленности людей о здоровье, чай Пуэр становится все более популярным в мире. Чайно-лошадиная дорога Чайно-лошадиная дорога Пуэр — это древний транспортный путь, берущий начало в префектуре Пуэр (ныне уезд Нинъэр) и распространяющийся по странам ближнего и дальнего зарубежья, по которому в основном перевозили чай Пуэр и мололи черную соль. Древний чайно-конный путь — это жизненный путь людей всех этнических групп юго-запада Родины, это коридор экономического и культурного обмена всех этнических групп, сыгравший неоценимую историческую роль в укреплении единства приграничных этносов и единства Родины. Во время антияпонской войны Пуэрский чайный путь стал одним из военно-транспортных маршрутов в боях между Китаем и Бирмой. В 2015 году Государственный совет объявил Чайный путь одним из седьмой партии национальных ключевых объектов охраны культурных реликвий. 2 рекомендации по приготовлению чая 1, хризантемовый чай «Три сокровища» «Природное народное лечение» Формула: хризантема, чай Ло Хань Го, чай Пуэр по 6 г. Действие: успокаивает печень и снимает боль, снижает артериальное давление и уменьшает количество жира. Применение: при головной боли и головокружении от гиперактивности печени ян, профилактика гипертонии и гиперлипидемии. Применение: один раз в день заваривать кипятком и пить как чай. 2, чай Пу-Эрх «диетотерапия» Состав: чай Пу-Эрх 6 г, вода. Эффективность: при переваривании селезенки, жирорасщепляющее действие. Применение: основное лечение ожирения, рвоты, кашля и мокроты. Применение: чашку залить кипятком на 10 минут, или добавить воды и настаивать отвар в течение 5 минут, не принимать теплым!