Гиперурикемия и подагра — распространенное заболевание, которое ставит под угрозу здоровую жизнь людей и во многом связано с их образом жизни. Чтобы избежать развития заболевания, следует обратить внимание на свой рацион питания. Ешьте меньше продуктов с высоким содержанием пуринов. Пурин является компонентом клеточного ядра, а в продуктах животного происхождения содержится больше пуринов. 1. продукты с высоким содержанием пуринов. При содержании пуринов 150 мг/100 г и более пациенты с подагрой и гиперурикемией должны полностью избегать этих продуктов. К ним относятся различные животные субпродукты (печень, почки, мозги, селезенка и т.д.); некоторые водные продукты (сардины, анчоусы, рыбья икра, мелкие креветки и т.д.); густые мясные супы, густые рыбные супы, горячие супы из морепродуктов, горячие супы из баранины и т.д. 2. продукты со средним и высоким содержанием пуринов. Содержание пуринов составляет 75-150 мг/100 г, которые пациенты должны строго ограничивать и не употреблять во время острых приступов. К ним относятся различные виды мяса животных (свинья, корова, овца, олень и т.д.); мясо птицы (курица, утка, гусь, голубь, перепел, индейка и т.д.); некоторые виды рыбы (морской окунь, карп, карась, угорь, угорь и т.д.); ракообразные (мясо устриц, моллюсков, мидий, крабов и т.д.), а также сушеные бобы (соя, черная фасоль, фасоль мунг, красная фасоль и т.д.). 3. продукты с низким или средним содержанием пуринов. Содержание пуринов составляет 30-75 мг/100 г. К ним относятся темно-зеленые листовые овощи (шпинат и другая листовая зелень, спаржа и другие молодые стебли); цветущие овощи (цветная капуста, брокколи и т.д.); молодые бобовые овощи (фасоль мао, молодой горох, молодая фасоль); недосушенные грибы (различные свежие грибы); и некоторые водные продукты (лосось, тунец, белая рыба, омар и т.д.). 4. Продукты с низким содержанием пуринов. Содержание пурина в них составляет 30 мг/100 г или менее, поэтому нет необходимости беспокоиться о содержании пуринов. К ним относятся молочные продукты (молоко, сыр); различные яйца (яйца, утиные яйца, гусиные яйца, перепелиные яйца, голубиные яйца и т.д.); листовые овощи светлого цвета (капуста, кочанная капуста, детские овощи и т.д.); корнеплоды (картофель, таро, сладкий картофель, редис, морковь и т.д.); баклажанные овощи (помидоры, баклажаны, перец); бахчевые овощи (зимняя дыня, люффа, огурец, тыква и т.д.); различные фрукты; различные злаки (рис, белая мука, просо, кукуруза и т.д.). белая мука, просо, кукуруза и т.д.).