Яичница из одуванчиков полезна белком, витаминами, пищевыми волокнами, микроэлементами и минералами, а также очищает от жара и устраняет огонь. Яйца питательны и являются хорошим источником белка и хороших жиров. В каждых 100 граммах яиц содержится 143 калории, из них 0,72 г углеводов, 12,56 г белка, 9,51 г жира, из которых 1,91 г ненасыщенных жирных кислот, мононенасыщенных жирных кислот 3,65 г, холестерина 372 мг. Одуванчик является растительным средством традиционной китайской медицины, например, свежий омлет, не может играть свою лекарственную эффективность для очищения тепла и детоксикации. Одуванчик как продукт питания также богат пищевыми волокнами, может способствовать дефекации, а яйца с пищей могут быть дополнены различными витаминами, белками, жирами и минералами. Побочные реакции одуванчика, например, превышение дозировки может вызвать замедленную диарею, противопоказания и меры предосторожности пока не ясны.