Самое главное при похудении — контролировать потребление калорий, потому что потеря веса — это процесс расходования избыточной энергии в организме. Единственный способ добиться потери жира — это чтобы потребляемая энергия была меньше расходуемой, а недостаток обеспечивался за счет расщепления жира. Поэтому во время потери веса большинство людей осознанно контролируют свой рацион (хотя и не всегда хорошо), но этого недостаточно для снижения веса. При похудении, помимо сознательного контроля количества потребляемой пищи, следует также стараться избегать слишком тяжелых на вкус продуктов, например, слишком соленых. Диета с высоким содержанием соли способствует выделению инсулина и снижает уровень сахара в крови, что может заставить организм поверить, что в нем мало сахара, и увеличить количество потребляемой пищи. Сахар, образующийся при расщеплении избыточного количества пищи, преобразуется в жир и откладывается в организме, делая вас толще. В то же время чрезмерное потребление соли также может привести к накоплению большого количества ионов натрия в организме, запирая воду в организме и вызывая формирование отечного ожирения, увеличивая нагрузку на сердце, почки и другие органы, что может быть очень вредным для организма. Независимо от того, придерживаетесь вы диеты или нет, вы должны стараться есть легкую пищу, чтобы предотвратить ожирение, с одной стороны, и сопутствующие заболевания, такие как гипертония, с другой. Однако это не означает, что мы не можем есть соль. Электролитный баланс является важным показателем для поддержания нормального функционирования нашего организма, и если в организме недостаточно соли, существует риск головокружения, учащенного сердцебиения, мышечных судорог и затуманенного зрения. В целом, мы можем ограничить потребление соли примерно до 6 граммов в день, что обеспечит достаточное количество соли в организме, а также учтет потребность в более легком вкусе при соблюдении диеты.