На сегодняшний день не существует конкретных рекомендаций по питанию, что должны и чего не должны есть люди с остеоартритом. Исследования показали, что поддержание здорового веса имеет большое значение для профилактики и лечения остеоартрита, и что сбалансированная диета является краеугольным камнем поддержания здорового веса. Китайская медицина считает, что пища и лекарства имеют одинаковое происхождение, и что пища также является лекарством и может быть использована для профилактики и лечения заболеваний при правильном использовании. Пищевая терапия играет важную роль в лечении остеоартрита коленного сустава.
1. сбалансированная структура питания
В основе здорового питания должна лежать растительная пища. Примерно две трети рациона должны составлять растительные продукты, включая фрукты, овощи и цельные зерна. Еще треть должна включать обезжиренные или маложирные молочные продукты, а также источники постного белка.
Фрукты
Важно каждый день есть разнообразные свежие, замороженные или сушеные фрукты, но старайтесь свести к минимуму количество фруктовых соков, так как они могут содержать много добавленного сахара. Рекомендуемое количество фруктов колеблется в зависимости от возраста, пола и уровня активности.
Ежедневная порция свежих фруктов для взрослых означает большой банан, апельсин и персик или другой сухофрукт.
Овощи
Овощи, особенно темно-зеленые и оранжевые овощи, сушеные бобы и горох, необходимы для хорошего здоровья. Как и фрукты, рекомендуемое количество овощей зависит от вашего возраста, пола и уровня активности. Для взрослых удвойте количество овощей в день по сравнению с фруктами, в основном за счет темной зелени, такой как шпинат и цветная капуста, оранжевых овощей, таких как сладкий картофель, сквош и морковь, а также сушеных бобов, таких как черные бобы, коровья фасоль или нут.
Основные продукты питания
Ежедневный прием пищи должен включать цельные зерна — сырые продукты, не подвергшиеся рафинированию, в том числе муку из цельного зерна, дробленую пшеницу, овес, хлопья из цельного зерна и коричневый рис. Цельные зерна, содержащие клетчатку, более полезны, чем рафинированные зерна, такие как белая мука, рис и белый хлеб, в которых клетчатка отсутствует. Рекомендуется ежедневно съедать 85 граммов цельных зерен, таких как коричневый рис, гречка, овес, попкорн, цельнозерновой хлеб, макароны, крекеры и тортильи.
Молочные продукты
Богатые кальцием молочные продукты являются важной и здоровой пищей. Выбирайте молоко, сыр и йогурт с низким содержанием жира или обезжиренные. Взрослым необходимо около 3 чашек молока в день. 1 чашка молока эквивалентна 42,5 граммам сыра.
Протеин
Последняя группа структуры питания — белковая, к которой относятся мясо, птица, рыба, сушеные бобовые, орехи и семена. Сушеные бобовые относятся к группе овощей, а также являются важным источником белка с низким содержанием жира. Большинство американцев получают достаточное количество белка каждый день, задача состоит в том, чтобы выбирать нежирные, рафинированные белки, такие как курица, морепродукты и фасоль или горох. Гриль, жарка или запекание птицы и рыбы помогут снизить содержание масла и жира в ингредиентах.
2. диетические средства
Суп из свиных хвостов для почек
Рецепт】1 свиной хвост, 30 г собачьего хребта и 30 г джекфрута.
Использование】Положите позвоночник собаки и джекфрут в марлевый мешок, положите их в сотейник вместе с очищенным свиным хвостом, добавьте 6 мисок воды и варите до готовности, удалите мешок, приправьте и пейте суп, а мясо ешьте.
Эффекты】Питание печени и почек, укрепление талии и коленей.
Показания】Возрастной артрит, гипертрофический спондилит и растяжение поясничных мышц.
Суп из свиной корейки
Рецепт】10-15 грамм китайского батата, 10-15 грамм китайской волчьей ягоды и 1 свиная талия.
Использование】Вымойте свиную вырезку, удалите сухожилия и мембраны, положите в чашу для тушения с китайским ямсом и китайской волчьей ягодой, добавьте нужное количество воды, тушите в воде, приправьте и ешьте.
Действие】Питание Инь, тонизирование почек, польза Ци и питание крови.
Показания】Возрастной артрит, почечная недостаточность и люмбаго.
Суп из постной свинины с грецкими орехами и дульцимером
Рецепт】15-30 г грецких орехов, 15-30 г эвкоммии, 120 г постной свинины.
Использование】Поместите эвкоммию в марлевый мешочек с очищенной постной свининой и грецкими орехами в сотейник, добавьте воды и кипятите в течение 2 часов, выньте мешочек и добавьте приправу.
Действие】Помогает почкам, укрепляет кости и тонизирует недостатки.
Показания】Возрастной артрит, почечная недостаточность и боли в спине.
Напиток Духу Ву Ду
Рецепт] 9 г Доу Шу, 60 г Ву Доу и соответствующее количество рисового вина.
Применение】Положите Доклам и Ву Доу в воду, отварите до 500 мл, удалите остатки и извлеките сок, добавьте рисовое вино. Принимать дважды в день в теплом виде.
Эффекты】Устраняет ветер и сырость, способствует кровообращению и снимает боль.
Показания】Артрит, вызванный ветром-холодом и сыростью, боль в пояснице и коленях, сдавливание суставов или инсульт.
Конге из папайи и семян коикса
Рецепт】10 г папайи, 30 г семян коикса и необходимое количество рисовой каши.
Использование】 Вымойте папайю и семена коикса, положите их в небольшую кастрюлю, добавьте холодной воды, замочите на несколько мгновений, затем медленно варите на медленном огне, пока семена коикса не станут хрустящими, добавьте ложку сахара, добавьте рисовую кашу и немного потушите.
Эффективность】Устраняет ветер и сырость, облегчает сухожилия и боль.
Он также используется для лечения артрита, сильных болей в мышцах и суставах, тяжести в теле, или сухожилия и вены зажаты, а суставы сгибаются и разгибаются неблагоприятно.
Каша из семян коикса с мочалкой
Рецепт】150 г семян коикса, 15 г мяты, 50 г эдамаме и 100 г мочалки.
Использование】Очистите и вымойте люфу и нарежьте кусочками; добавьте мяту и темпех в кастрюлю, добавьте 1500 мл воды, кипятите и жарьте 10 минут, удалите остатки и извлеките сок. Промойте семена коикса и высыпьте их в кастрюлю с мочалкой, залейте соком и варите на огне, пока семена коикса не станут хрустящими. Добавьте сахар или соль по вкусу. Рисовую кашу можно принимать на завтрак и ужин.
Эффективность】Очищает от жары и сырости, удаляет ветер с поверхности.
Показания】При артрите с влажно-тепловой непроходимостью, сыростью и зажатостью, неблагоприятным сгибанием и разгибанием.
Цыпленок из ветки Малберри
Рецепт】30 г веток старой шелковицы, 15 г бобов мунг и 250 г курицы.
Использование】Вымойте курицу, добавьте воду, добавьте очищенные и нарезанные ветки шелковицы и бобы мунг, тушите, пока мясо не протушится, приправьте солью и имбирем. Пейте суп и ешьте курицу.
Эффективность】Очищает от жара и паралича, благотворно влияет на Ци и пополняет кровь.
Показания】Влажность и тепловой паралич при артрите, покраснение и опухание суставов, жгучая боль, дистресс и жажда, желтая моча и сухой стул.
Напиток из семян коикса фенфенг
Рецепт: 30 грамм семян коикса и 10 грамм фангфенга.
Применение】Промойте семена коикса и отварите их вместе с ветром, возьмите около 200 мл сока. Принимайте одну дозу ежедневно в течение недели, затем прекратите прием еще на 3 дня.
Эффект】Разгоняет ветер и устраняет сырость.
Показания】Артрит, ревматизм, паралич, боль в суставах, неустойчивость движений, злобный ветер и боязнь холода, боли в теле, сонливость и слабость.
Вареные оленьи ноги с формулой коровьего колена
Рецепт] 15 грамм коровьего колена, 1 комплект оленьих ног и соответствующее количество соуса из черных бобов.
Использование】Вымойте отдельно оленьи ноги и коровье колено, добавьте соус из черных бобов и варите вместе до готовности, смешайте с зеленым луком и перцем. Подавайте натощак.
Действие】Питание печени и почек, рассеивание ветра и сырости, успокоение сухожилий и активизация коллатералей.
Показания】Артрит, недостаточность печени и почек, ветряно-влажный паралич, контрактура конечностей, боль в суставах, опухание и боль в лодыжках.
Молочный мед из оленьих рогов
Рецепт】6-10 грамм пантовой жвачки, 150-250 мл молока и необходимое количество меда.
Применение】Вскипятите молоко и растолките пантовую полость, добавьте мед и выпейте перед сном.
Эффективность】Помогает печени и почкам, восполняет дефицит.
Показания】Возрастной артрит, слабость и дефицит, слабые суставы.
Panax Ginseng Congee
Рецепт] 10-15 г Panax Ginseng, 15-20 г Salviae, 30 г Chicken Blood Vine, рисовая каша.
Применение】Промойте женьшень Panax, Salvia miltiorrhiza и Cortex roxburghii, добавьте соответствующее количество воды и отварите до получения густого сока, затем добавьте соответствующее количество круглозернистого риса и приготовьте конфитюр. Принимайте по 1 дозе в день.
Эффективность】Уменьшает застой крови, способствует циркуляции крови и облегчает боль.
Показания】Прямое лечение боли в суставах, вызванной внутренним препятствием застоя крови и неблагоприятными меридианами.
Тушеная курица с женьшенем панакса
Рецепт] 1 самец черной курицы, 6 г женьшеня Panax, 10 г Astragalus membranaceus, желтое вино.
Применение】Вложите Panax Ginseng и Astragalus в брюхо курицы, добавьте 10 мл желтого вина и варите на медленном огне в воде до готовности курицы. Подавать с соевым соусом для обмакивания по желанию, раз в два дня
Действие】Разогревает Ян, улучшает Ци, устраняет боль
Показания】Для лечения артрита коленного сустава, с признаками дефицита Ян