Овечье брюхо — распространенный мясной ингредиент, при умеренном потреблении может быть дополнен белком и другими питательными веществами, полезными для здоровья человека, но не имеет лекарственной ценности, а также обычно не имеет побочных эффектов. Козье рыло также известно как овечий желудок, часто употребляется в пищу в качестве ингредиента. При употреблении требухи основным питательным веществом является белок, на долю которого приходится до 12,2%. Наиболее распространенным минералом в требухе является фосфор, с удельным содержанием 133 мг/100 г, а наиболее распространенным витамином в требухе является ниацин, с удельным содержанием 1,8 мг/100 г. Овечье брюхо является хорошим источником высококачественного белка, способного обеспечить организм восемью незаменимыми аминокислотами. Умеренное потребление требухи может восполнить некоторые питательные вещества, необходимые человеческому организму, однако потребности человеческого организма в питательных веществах слишком неоднородны, только за счет потребления требухи их невозможно удовлетворить, поэтому пациентам рекомендуется сбалансированное питание. В настоящее время нет результатов исследований, показывающих, что требуха имеет лекарственную ценность, поэтому она не обладает свойствами лекарственных трав, не играет никакой лечебной роли, но обычно не имеет побочных эффектов, однако в требухе высокое содержание холестерина, 124 мг/100 г, при гиперлипидемии и других заболеваниях липидного обмена пациентам необходимо контролировать количество потребляемого продукта.