Употребление большого количества алкоголя может привести к необратимому повреждению многих органов организма, прежде всего печени, поскольку алкоголь быстро всасывается в желудке и двенадцатиперстной кишке, а затем детоксицируется в печени. При длительном употреблении алкоголя печень будет работать в усиленном режиме, что негативно скажется на секреции ею многих ферментов, и в течение длительного времени будет формироваться алкогольная печень, что приведет к фиброзу печени и, в конечном итоге, к циррозу печени. Кроме того, чрезмерное употребление алкоголя наносит вред желудочно-кишечному тракту, при употреблении алкоголя на слизистой оболочке желудка возникает кислотный рефлюкс, изжога, жжение и вздутие живота, длительное время приводит к хроническому атрофическому гастриту, хроническому эрозивному гастриту, расширению вен пищевода и рефлюксу, также приводит к возникновению желчного рефлюкс-гастрита. Таким образом, чрезмерное употребление алкоголя также наносит определенный ущерб желудку, а также вредит сердцу и черепно-мозговым нервам, что приводит к ишемической болезни сердца и инфаркту мозга, повышению артериального давления и другим заболеваниям, вероятность возникновения которых возрастает.