Огненная боль на поверхности языка чаще всего обусловлена воспалением сосочков языка из-за недостатка витаминов или микроэлементов в организме. Дефицит витаминов группы В, витамина С или микроэлементов железа и цинка может вызвать воспаление сосочков языка, в результате чего возникает жгучая боль на языке с нарушением вкусовых ощущений и онемением языка. Основным симптомом является крайняя сухость во рту, сопровождающаяся чувством жжения, горячим и болезненным ощущением, онемением языка, нарушением вкусовых ощущений, болезненными ощущениями при разговоре или приеме пищи. Со временем возникает боль в языке при разговоре и приеме пищи, и очень трудно глотать сухую пищу.