Долгое время считалось, что витамин Е обладает эффектом «смягчения кровеносных сосудов», поэтому его широко использовали в качестве добавки для сердечно-сосудистой системы. Однако последние научные исследования показали, что витамин Е не так хорош, как считалось ранее. Поэтому важно переосмыслить это, чтобы не впасть в заблуждение. Витамин Е, также известный как витамин Е, является жирорастворимым витамином, который выпускается в восьми формах. Он содержится в большей части нашего ежедневного рациона, например, в растительных маслах, зерновых, фруктах, овощах и мясных продуктах. Он является важным антиоксидантом и поэтому часто используется в кремах и лосьонах, так как считается, что витамин Е полезен для заживления и уменьшения рубцов после травм, например, ожогов. Витамин Е также известен как ежедневная добавка к здоровью. В 1922 году зарубежные специалисты обнаружили, что жирорастворимый пищевой фактор необходим для нормальной репродукции крыс, и в 1924 году этот фактор был назван витамином Е. В последующих экспериментах на животных ученые обнаружили, что мыши с дефицитом витамина Е страдали от дегенерации сердца, печени и мышц и были бесплодны, а крысы с дефицитом витамина Е были постоянно бесплодны у самцов и не могли выносить полноценный приплод у самок. В 1980-х годах медики обнаружили, что дефицит витамина Е в организме человека связан с генетическими и метаболическими заболеваниями. По мере развития исследований медицинские эксперты признали, что витамин Е обладает широким спектром действия в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний, опухолей, диабета и других осложнений, расстройств центральной нервной системы, заболеваний опорно-двигательного аппарата и кожных заболеваний. Таким образом, можно увидеть, что витамины обладают мощной парой оздоровительных функций. Оказывает ли витамин Е только универсальное оздоровительное действие без побочных эффектов? В недавнем исследовании Медицинская школа Университета Джонса Хопкинса/Американская ассоциация здоровья сердца/Журнал Американской медицинской ассоциации (JAMA) дали нам ответ: в их исследовании и документах говорится, что коммерчески доступные высокие единицы витамина Е не предотвращают сердечные заболевания или рак. С точки зрения сердечно-сосудистой системы, высокие дозы витамина Е, принимаемые в течение длительного периода времени, могут вызвать заболевания, связанные с сердечно-сосудистой системой. Наиболее очевидным токсическим эффектом длительного приема витамина Е в дозе >1000 мг/день является антагонизм действия витамина К и потенцирование действия пероральных кумариновых антикоагулянтов, что приводит к антикоагулянтным эффектам, повышая риск геморрагического инсульта при длительном приеме высоких доз. В ходе рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого исследования (Prevention Evaluation of Cardiac Outcomes trial) исследователи распределили испытуемых старше 55 лет на две группы, одна из которых содержала 400 МЕ витамина Е, а другая принимала плацебо. У каждого испытуемого было либо заболевание сердца, либо диабет, либо хотя бы один фактор риска инфаркта миокарда или инсульта. Исследование показало, что разницы в результатах испытаний не было. Количество инфарктов миокарда или инсультов существенно не отличалось между двумя группами, а количество смертей от сердечно-сосудистых заболеваний было примерно одинаковым. Это доказывает, что, несмотря на отсутствие побочных эффектов, прием витамина Е не противодействует негативным последствиям курения, употребления высококалорийной пищи и других видов нездорового образа жизни. Кроме того, в ходе исследования частота сердечно-сосудистых заболеваний была в три раза выше у пожилых пациентов с диабетом, принимавших более высокие дозы витаминов, чем у пациентов среднего и старшего возраста с диабетом, не принимавших витамины. Таким образом, мы видим, что высокие дозы витамина Е могут вызывать заболевания, связанные с сердечно-сосудистой системой, но не предотвращать их. Более того, он увеличивает сердечно-сосудистую заболеваемость у пациентов с диабетом среднего и пожилого возраста. В борьбе с раком употребление малых доз витамина Е оказывает антиоксидантное действие и повышает иммунитет организма, тем самым оказывая противоопухолевое действие. Эпидемиологические данные также показывают, что потребление витамина Е в организме человека отрицательно коррелирует с возникновением опухолей. Однако прием высоких доз витамина Е может снизить снижение жизнеспособности СОД и увеличить содержание МАД, когда витамин Е становится прооксидантом; кроме того, прием высоких доз витамина Е может препятствовать усвоению и функционированию других жирорастворимых витаминов, а эти факторы могут увеличить частоту возникновения опухолей. Исследование Национального института рака[3] показало, что у мужчин, принимавших 400 мг витамина Е ежедневно в течение многих лет, риск развития рака простаты был на 17% выше, чем у тех, кто принимал плацебо. Поэтому, хотя витамин Е обладает некоторым противоопухолевым действием, его потребление негативно сказывается на их здоровье. Поэтому правильное потребление витамина Е является ключевым моментом в том, что витамин Е может снизить частоту сердечно-сосудистых событий и рака. Ниже приведена суточная норма потребления витамина Е на душу населения, рекомендованная Отделом продовольствия и питания Медицинских учреждений Национальной академии наук: Мг/день Возраст Младенцы от 0 до 6 месяцев от 7 до 12 месяцев Малыши от 1 до 3 лет от 4 до 8 лет от 9 до 13 лет Подростки и молодые взрослые от 14 лет и старше В Китае товары для здоровья сейчас популярны на рынке, различные таблетки и капсулы витамина Е легко доступны для потребителей, в дополнение к роли бизнесменов, преувеличивающих роль витамина Е. Помимо роли бизнеса, преувеличивая роль витамина Е, да, потребители слепо глотают витамин Е, тем самым принося не только экономические потери собственным детям, возможны потенциальные риски для здоровья. «Слишком много — недостаточно» — популярная идиома, и то же самое относится к приему витаминов. Прием больших доз витаминов может быть вреден. Недавно Целевая группа по профилактике США изменила практику приема добавок витамина Е для профилактики сердечных заболеваний и рака на «не рекомендуется (D)». В целом, содержание витаминов в овощах и фруктах достаточно для удовлетворения потребностей организма в витаминах.