Наилучшим способом восполнения белка у пожилых людей является пероральный прием пищи, однако, поскольку у пожилых людей плохо развиты зубы и, возможно, имеются некоторые сопутствующие заболевания, а также нарушена функция пищеварения, белок можно восполнять за счет приема мягкой, жидкой пищи. При необходимости добавки можно вводить внутривенно. Пожилые люди могут пополнять запасы белка, употребляя богатые белком продукты, такие как молоко, яйца, нежирное мясо, говядина, баранина, курица, рыба и соевые продукты. Поскольку у пожилых людей плохие зубы, а некоторые основные заболевания, такие как хронический гастрит, сердечная недостаточность, портальная гипертензия и т.д., могут приводить к несварению желудка, то добавление вышеперечисленных продуктов должно быть приготовлено в жидком или полужидком виде. Например, из яиц можно приготовить яичный заварной крем, из мяса — фарш или измельченное в пену мясо и сварить кашу, из рыбы — рыбные слипы, из продуктов из соевых бобов — молоко из соевых бобов и тофу. Кроме того, пожилым людям, которые не могут принимать пищу, белок можно восполнять путем инфузии альбумина. Во избежание задержек рекомендуется вводить белок под руководством врача.