Слова о лечебном питании, зимняя глава Каждый год после зимы некоторые больные и ослабленные люди часто делают себе домашние БАДы, есть также много бизнесменов, которые играют на вывеске зимних БАДов. Однако есть немало людей, заболевших из-за неправильного употребления лечебных диет. Традиционная китайская лечебная диета — это отнюдь не простое сложение продуктов питания и китайской медицины, но под руководством теории доказательств китайской медицины, с помощью лекарств, продуктов питания и приправ, рафинированных как в эффективные лекарства, так и в вкусную пищу, можно предотвратить и вылечить болезни, а также укрепить организм и жизнь специальным питанием. Если не иметь знаний о традиционной китайской медицине и вслепую готовить или есть лечебную пищу, то неизбежно сбиться с пути. Одним из основных компонентов лечебных диет является китайская медицина. Among more than 4,000 kinds of commonly used Chinese medicines, 500 kinds of them can be used as raw materials for medicinal diets, among which there are about 60 kinds of relatively safe and tasty ones, such as Tianma, Ginseng, Cortex Eucommiae, Poria, Angelica Sinensis, Radix Panax Ginseng, Poria, Pearl Powder, Cordyceps Sinensis, Cao Cucumis, Asparagus, Clove, Astragali, Paeonia lactiflora, Codonopsis Pseudomallei, Chinese Lycium barbarum, Glycyrrhiza glabra, Maitake Maitake, Deer Velvet Antler, Chinese yam, Prepared Ground Rehmanniae, Ganoderma lucidum, Shouwu, and so on, which are mainly botanical drugs. При применении этих лекарственных растений и продуктов питания необходимо следовать теории традиционной китайской медицины, чтобы их роли дополняли друг друга и были согласованы, иначе будут допущены ошибки или нарушен эффект. В китайской медицине существуют строгие противопоказания к лечебному питанию. В основном это лекарственные противопоказания, лечебные диеты и пищевые противопоказания, пищевые противопоказания и противопоказания по заболеваниям и т.д. Основные принципы применения лечебной диеты 1. Определите питание организма. Согласно теории традиционной китайской медицины, телосложение людей может быть разным из-за генетики, условий жизни, питания, образа жизни и т.д. Разные телосложения будут иметь разные показатели в физиологии, патологии и психологии. Важнейшим моментом в составлении и применении лечебных диет является идентификация организма и назначение пищи, т.е. выбор подходящих продуктов питания в соответствии с особенностями телосложения каждого человека, чтобы скорректировать телосложение и сыграть хорошую роль в сохранении здоровья, предотвращая возникновение болезней в первую очередь. При применении лечебных диет необходимо также учитывать время года и географические условия. При лечебном питании следует обращать внимание на сексуальный вкус лечебных трав. В целом, теплые и горячие лечебные травы, такие как имбирь, лук-шалот, цзюбу, грецкий орех, баранина, тмин и т.д., обладают эффектом согревания печени, рассеивания холода и содействия ян; холодные и холодные лечебные травы, такие как бобы мунг, корень лотоса, арбуз, груша, водяные каштаны, амарант, хризантемы и т.д., обладают эффектом очищения от жара, диареи, охлаждения крови и детоксикации токсинов. С точки зрения пяти вкусов, кислые лечебные травы — вяжущие, вяжущие; горькие лечебные травы могут очистить жар, снизить газообразование, диарею, высушить сырость; сладкие лечебные травы могут питать, гармонизировать, облегчить боль; острые лечебные травы играют роль рассеивания и ци и т.д.; соленые лечебные травы могут смягчить и разогнать узлы; легкие лечебные травы могут сочиться и облегчить мочеиспускание. 2, вкусный. Лечебное питание, используемое для изготовления лекарств, пищевых продуктов и продуктов питания, имеет цвет, аромат, вкус и другие характеристики пищи; даже если часть лекарственных трав, через развертывание пищи все равно можно превратить во вкусное и аппетитное лечебное питание. 3, тщательный отбор трав. Отбор трав должен быть свежим и качественным. Следует также обращать внимание на цвет, вкус и внешний вид чистоты и красоты. Для того чтобы обеспечить эффективность лечебного питания, необходимо также проводить обработку трав и продуктов питания. Некоторые из них необходимо нарезать, измельчить, нарезать кубиками или ломтиками, другие измельчить в мелкий порошок, третьи обработать в соответствии с требованиями китайской медицины, чтобы снизить их токсичность или побочные эффекты. 4. Научная кулинария. Обычно съедобные китайские лекарства и китайские лекарства без неприятного запаха можно готовить вместе с пищей. Если лекарств больше или они имеют явный запах, их можно завернуть в марлю и готовить вместе с пищей. Также можно сначала отварить китайские лекарства и процедить сок, а затем добавить его в пищу во время приготовления, чтобы уменьшить повреждение питательных веществ и активных компонентов. При приготовлении лекарственных продуктов в основном следует тушить, варить, кипятить, готовить на пару и, наконец, превращать в суп, чтобы в процессе длительного нагревания максимально высвободить активные ингредиенты для повышения эффективности. 5, правильное постоянное количество. Умеренность в питании — важный принцип охраны здоровья традиционной китайской медицины, лечебная диетотерапия должна быть одинаково умеренной и сдержанной. Не следует есть слишком много в краткосрочной перспективе. Для тех, кто не болен, может быть целесообразно употребление некоторой лечебной диеты. Тем же, кто болен, в качестве основного лечения следует принимать лекарственные препараты, дополняя их лечебным питанием. В период выздоровления или для некоторых пациентов с хроническими заболеваниями лечебное питание может быть более целесообразным. Стоит отметить, что, хотя у лечебной диеты есть много преимуществ, но ее целевой и терапевтический эффект гораздо меньше, чем у лекарств, только два этих метода с применением взаимодополняющих, позволяют добиться хороших результатов. Зимний тоник должен следовать природе, обращать внимание на Ян, питать основной тоник. Согласно принципу традиционной китайской медицины «недостаток дополняет, холод согревает», в рационе следует употреблять больше теплой, горячей, особенно теплой тонизирующей почки ян пищи для регулирования, чтобы повысить способность организма противостоять холоду. Зимняя «диетическая добавка», должна быть обеспечена белком, витаминами и легкоусвояемой пищей. Можно употреблять: круглозерный рис, рис, кукурузу, пшеницу, сою, горох и другие зерновые и бобовые культуры; лук-порей, петрушку, чеснок, редис, цветную капусту и другие овощи; баранину, мясо собаки, говядину, курицу и угря, карпа, голавля, гребешка, креветки и другое мясо; апельсины, кокосы, ананас, личи, корицу и другие фрукты.